Cooking D.I.Y.
31 de octubre de 2011

Ingredientes

4 batatas (o todas las que queráis)

Roasted sweet potatoes

¡Buenos días! Parece ser que me he cambiado del italiano al inglés, pero prometo que no lo he podido evitar. El caso es que, en mi humilde opinión, uno de los mejores olores que pueden llenar tu casa en invierno es el de las batatas. El momento de gloria es ese en el que las sacas del horno, cuando ves que fuera de casa está lloviendo a cántaros, y mientras empiezas a notar el humo que desprenden las batatas y el caramelo natural que les sale por un agujero en la piel. La propuesta de hoy no podría ser más sencilla: batatas asadas. No tienen ningún tipo de complicación, ya lo veréis.

1 – Rápido y sencillo. Empezamos por precalentar el horno a 210º C. En una bandeja, colocamos un trozo de papel aluminio. Lavamos bien las batatas con agua para quitarles todas las impurezas (tierra, etc.) que puedan tener, y las colocamos en la bandeja para el horno. Cuando hayan pasado 20 minutos desde que las hayamos metido en el horno, les damos la vuelta y las dejamos hornear otros 20 minutos o hasta que estén blandas (se pueden pinchar con un palillo). Hala, a disfrutar.

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