Cooking D.I.Y.
21 de abril de 2012

Ingredientes

(Para 2):
220 g de masa de pizza
1/4 de calabacín
1 champiñón
5 espárragos verdes
1 tomate
3 lonchas de panceta
70 g de queso de tetilla
1 puñado de perejil fresco picado
Aceite de oliva
Sal

Incluye

Carnes, Masas, Segundos, Verduras,

Música

The Gardener - The Tallest Man on Earth


Pizza de verduras y panceta

Esta pizza surgió por la necesidad de tener que darle matarile a algunos ingredientes de la nevera. Lo bueno de una pizza es que va bien con casi cualquier cosa que tengáis muerta de risa. Además, aprovecho para enlazaros a la receta de la masa de pizza que subí el otro día. Si podéis, cortad las verduras en láminas de unos 2 o 3 milímetros de grosor para conseguir que se hagan por fuera pero queden crujientes por dentro, es una experiencia que hay que probar. Por último, os diré que podéis prescindir de la panceta, yo la usé porque quería gastarla, pero no es obligatorio. Así, podréis hacer una estupenda pizza vegetariana. Eso sí, usadme queso de tetilla, que va genial con esta pizza. Os lo dice un fans acérrimo de la mozzarella.

1 – Cortamos el tomate en rodajas. Además, cortamos también el calabacín y los champiñones como os dije más arriba y, por último, partimos los espárragos verdes con las manos. Sobre la masa ya horneada (ver receta de masa de pizza), colocamos primero las rodajas de tomate, a continuación el resto de verduras y, por último el queso de tetilla y el perejil picado. Añadimos un poco de aceite de oliva y sal gorda y terminamos de hornear durante 10 minutos a máxima potencia, con calor arriba y abajo, en una bandeja situada en el medio del horno. Sacamos la pizza y rematamos con otro poco de perejil fresco picado.

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