Cooking D.I.Y.

Guiso de sepia, tinta y chocolate

Ayer salí de clase por la tarde, a eso de las 8. Hasta ahí, todo bien. Iba tan tranquilamente al gimnasio cuando recibí un mensaje de Marc en el que decía que ya tenía tres copias de los libros y que quedáramos por el centro para darnos la nuestra a...

Mac & cheese

Nunca me consideré un niño especial. Era más de Luke que de Han —aunque ahora sea al revés—, de Peter Gabriel que de Phil Collins, de Batman que de Superman, de hot cakes que de tortitas y de Papá Noel que de Reyes Magos. No le quité las ruedas traseras a...

Sopa de albóndigas de pavo, langostinos y shiitake

Octubre loco. Noviembre, más todavía. Uno es alérgico a listillos, enterados y, sobre todo, cipreses. Creo que este año hay abundancia de las tres cosas, sobre todo de la última. Octubre loco, también, por lo muchísimo que ha tardado en notarse en el número de capas que me pongo para...

Ensalada de escarola, paté de jabalí y emmental de Somiatruites

No es solo cuestión de aliñarlo bien, también hay que escoger con acierto los ingredientes, desde la escarola punki —prometo por lo más sagrado que así la llamó el verdulero— hasta el paté de jabalí; cuidar que el toque de romero dentro de todo el conjunto de sabores sea el...

Risotto di pomodorini secchi e rosmarino

  No es un baile indio con los brazos en forma de cruz —supongo que es la manera que tienen de representar un águila volando—. Tampoco es el sacrificio de una cabra para aplacar a los dioses con el humo que desprende al calor de la hoguera y, ya de...

Wendy, I’m home

Hemos sudado mucho para que esto llegue a tus manos, aunque todavía no lo puedas tocar, abrir, oler, morder, ensuciar, romper o, incluso, leer. No pasa nada, falta poco. Nos pidieron un libro con material del blog y les dimos algo completamente diferente. Quisimos empezar de cero e ir por...

24 de octubre de 2013Libro

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