Cooking D.I.Y.

Guiso de merluza, pochas y miso

Gente de bien Como Chan y Pablo, que abren la puerta de su casa, su nevera, sus armarios y hasta su cuenta premium de Spotify para regalarme una mañana en la cocina y una comida excepcionales; como Juanma, que ha pedido un proyector por Reyes para ver en alta definición y A...

Pancho

Viniste y apenas tuve tiempo de capturar la imagen de tu blanco cuerpo, pues no me quedó otra que llevarte a descansar a temperaturas bajo cero durante un par de semanas. Pasaste como un suspiro, como un estornudo, como un spaghetto entre los labios entreabiertos. Dejaste el horno vacío y...

Cocido exprés

We hit harder. Es como Michael Caine en Batman Begins —y cada vez que lo veo, me emociono de nuevo—. Desayunas cualquier cosa a toda leche. Sales a la calle y las manos se cuartean por el frío. Las sumerges en agua caliente y empiezas a notar cómo el dolor se cuela...

Sopa de cebolla contundente

Carlos – Bueno, ¿y tú qué? ¿Te vas estos días a ver a tu famosa abuela? María – ¡Sí, el lunes me voy a Galicia! A dar explicaciones sobre mi vegetarianismo a toda la familia, jajaja… Después de cuatro años tiene tela. Carlos – ¿Cómo era eso que siempre te...

Coleslaw, o de un adiós para siempre

Queridísima muela del juicio: Aunque te encontrabas en estado latente, veinticuatro años y medio nos han visto crecer juntos. De repente, llegaste un día para quedarte y dar la nota. Vaya si lo hiciste. Cuando estaba a punto de cumplir los veinticinco, decidí que no podía seguir contigo. Entiéndeme, soy...

Risotto de jamón y habas

Quería hablar de Ladri di biciclette y de Bienvenido, Mr. Marshall, de parmesanos y de manchegos, de Eco y de Loriga, de risottos y de paellas. Es más, hasta me habría animado a hablar de Berlusconi y de Rajoy o, lo que es infinitamente más atrevido, de prosciuttos y jamones. En...

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