Cooking D.I.Y.

Bruschetta con burrata, salvia y romero

Sorpresas te da la vida. A veces, tira la casa por la ventana y da burratas a cuatro euros. Burrata, susurra en mi interior una voz muy parecida a la de Scarlett en Her. ¿Cómo describirla? ¿Como el equilibrio perfecto entre mozzarella, mantequilla y nata? ¿Como una lujuriosa a la...

Hummus de remolacha

Hay veces que estás tan encorsetado por culpa de clichés, prejuicios, experiencias y manías, que te es imposible ver esa vuelta de tuerca sencilla, limpia, genial e inmaculada que llevas tanto tiempo buscando. Por suerte, siempre hay alguna voz que se hace oír entre tanto ruido y consigue quitar todo...

Ravioli con butifarra y portobelo

Alergia Alergia a restaurantes mainstream de comida rápida. Deseo con toda mi alma que desaparezcan de la faz de la Tierra y a sus dueños los fagocite una pobreza de espíritu tan grande que no sean capaces de recuperarse de ella y dediquen el resto de sus vidas a reparar el...

Batido de mango y aguacate

Miro casi con pereza el recuadro que WordPress me proporciona tan misericordiosamente para soltar, tres veces por semana, trescientas y pico palabras cargadas de altísimas dosis de bilis, euforia, cabreo, desesperación, soledad, alegría, noches de insomnio, hiperactividad, cabezazos contra la mesa o frustración, en las que contar que las bicicletas y yo...

Pescaíto frito

Cádiz en Barcelona ¡Atención! El tiempo que lleva leer estas ciento dos palabras es el mismo que tarda en pasarse el pescado al freírlo. O no. Sin embargo, no se puede estar en misa y repicando, melones, así que apaguen sus terminales móviles o, al menos, no los usen para...

Las manos de Mariano

Supongo que no serán más feas que la mano más fea ni más bonitas que la mano más bonita; normales, sin más; dentro de la medida estándar; algo arrugadas, producto de sus 58 añazos; estables y firmes, como le gusta recordar cada vez que otra mano, menos presidencial, empuña un...

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