Cooking D.I.Y.
02 de mayo de 2014

Ingredientes

(Para unas 20 galletas):

— 6 cucharadas grandes de tahini

— 100 g de miel

— 225 g de avena

— 125 g de mantequilla

— 1 huevo

— 200 g de harina de trigo

— 2 cucharadas grandes de azúcar

— 4 g de levadura química

— Ralladura de un limón

— Pizca de sal

 

Galletas de miel y tahini

«Have nothing to say, so here’s silence».

P. D. Se me perdona la foto de los ingredientes porque ayer era uno de mayo, ¿no?

P. D.2 Repito: ¿no? 

1 – Mezclamos por un lado los ingredientes secos y por otro los húmedos. Incorporamos una mezcla a la otra y la trabajamos un poco con las manos hasta que sea homogénea, pero no nos volvemos locos amasando. Entonces, boleamos la masa, la envolvemos en film y la dejamos en la nevera alrededor de media hora.

2 – Precalentamos el horno a 180 ºC. Además, preparamos una bandeja apta con una lámina de papel vegetal para hornear las galletas y una rejilla donde enfriarlas una vez las hayamos hecho.

3 – Sacamos la masa de la nevera, sacamos pellizcos del tamaño de una bola de ping-pong y los colocamos en la bandeja con el papel vegetal. Nos humedecemos ligeramente los dedos antes de aplastarlas hasta que tengan el grosor deseado. Horneamos durante 10-15 minutos y estamos atentos para que no se nos quemen. Una vez hecha una tanda, hacemos la siguiente y así sucesivamente.

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