Cooking D.I.Y.
18 de junio de 2014

Ingredientes

(Para 3):

— 200 g de bulgur (1 taza)

— 300 g de sandía sin piel ni pepitas

— 15 tomates secos en aceite

— 50 g de aceitunas

— 60 g de pistachos

— 120 g de brie

— Vinagre de Jerez

— Sal y pimienta

— Aceite de oliva virgen extra

 

Ensalada de sandía, bulgur y pistachos

Dicen que suelto muchas palabrotas.

¡Y una mierda! Menuda gilipollez más grande. No tienen ni puta idea.

1 – Calentamos dos tazas de agua en un cazo y esperamos a que suba el hervor. En ese momento, añadimos un poco de sal junto con el bulgur y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Apagamos el fuego, tapamos el cazo con un paño y esperamos a que el grano haya absorbido el agua por completo.

2 – Separamos el bulgur con las púas de un tenedor y lo pasamos a una fuente amplia, donde lo extendemos para que se seque lo antes posible. Tapamos con un paño para evitar visitas inesperadas.

3 – Mientras el bulgur se enfría y se seca, cortamos la sandía, picamos los tomates secos y sacamos los pistachos de las cáscaras. Lo echamos en la fuente donde está el bulgur, removemos y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y un buen chorro de vinagre de Jerez. Cuando vayamos a servirlo, añadimos unos trozos de queso brie por encima.

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