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Cooking D.I.Y.
Puré de coliflor

Puré de coliflor

A pesar de las risas que pueda causar, compartiré con vosotros uno de los secretos mejor guardados para hacer de un puré cualquiera un plato superior, meterle nabo. Sí, todos tenemos ya una edad como para reírnos con la gracia...

04 de marzo de 2013
Ensalada Marcelo

Ensalada Marcelo

¿Se llama así a causa de Marcello Mastroianni o, sencillamente, es por alguien más modesto? Supongo que nunca sabré la respuesta. Las dos veces que he googleado las palabras «Ensalada» y «Marcelo» juntas, los resultados han sido altamente insatisfactorios. Por...

25 de febrero de 2013
Polenta con coliflores

Polenta con coliflores

Me asusta el ritmo con el que me estoy aficionando a la polenta. He pasado de tenerle miedo a jurarle amor eterno, por encima del que le tengo a Scarlett Johansson. Bueno, tanto no, pero casi. El caso es que...

15 de febrero de 2013
Ensalada de berenjenas y anchoas

Ensalada de berenjenas y anchoas

Berenjenas, qué cosas. Hace un par de semanas, me dio por ahí y compré cuatro o cinco. A pesar de no estar en temporada, tienen un sabor delicioso. A lo mejor se debe a la breve racha de calor que...

13 de febrero de 2013

Berenjenas morunas gratinadas

Si una imagen vale más que mil palabras, en casa segundo hay 24 fotogramas y cada vídeo de los nuestros dura en torno a los dos minutos, ¿cuántas imágenes y, por extensión, palabras hay? El cálculo se me va de...

07 de febrero de 2013
Steak & ale pie

Steak & ale pie

¿Se come mal en el Reino Unido? Sin duda, esta es una pregunta cuyo número de respuestas negativas supera al de las positivas de una manera apabullante. Conozco a unos cuantos españoles que han vuelto asqueados de allí, quejándose de...

28 de enero de 2013
Mejillones y alcachofas en salsa verde

Mejillones y alcachofas en salsa verde

Sí, hay salvación. Mi aversión por las alcachofas no solo está acabándose, sino que se está transformando en lo diametralmente opuesto. En un principio, tenía en la cabeza preparar albóndigas con almejas y alcachofas, pero al ver estos mejillones en...

25 de enero de 2013

Hummus de judías blancas

En esta pequeña cruzada que hemos emprendido por publicar recetas rápidas y, sobre todo, fáciles en formato visual, a veces perdemos el norte y nos cuesta encontrar buenas opciones. Por ello, fue toda una alegría abrir La cocina pop de...

24 de enero de 2013

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