Verduras

Cooking D.I.Y.
Pollo con lombarda y coliflor

Pollo con lombarda y coliflor

Pollo. No sé cuánto tiempo hace que no subo una receta que lleve carne del animal en cuestión. Supongo que le he cogido un poco de manía. Por mucho que digan que son animales limpios y sanos, no me fío...

31 de octubre de 2012
Gazpacho otoñal

Gazpacho otoñal

Trenes, maletas, traqueteo de ruedas, ropa limpia, comida de estación que me niego a comprar, la batería del iPod, películas durante el trayecto de ida, libro acabado, libro empezado, Barcelona, pantalón de chándal, ingredientes, attrezzo, fotos, platos cocinados, manitas de...

29 de octubre de 2012
Ensalada de diario

Ensalada de diario

Durante mi primera semana en Castellón, tuve por ahí un bote de crème fraîche que iba dando tumbos por la vida como un rebelde sin causa. He de admitirlo, mi papel era el de sociedad y el suyo, el de...

24 de octubre de 2012
Quiche de verduras, que no vegetariana

Quiche de verduras, que no vegetariana

Antes de que os tiréis a mi cuello como hienas y me despedacéis por publicar otra receta de quiche, os debo advertir una cosa: son adictivas, además de muy agradecidas. Suponen un mínimo esfuerzo y, a cambio, obtenéis un resultado...

22 de octubre de 2012
Albóndigas en salsa de batata

Albóndigas en salsa de batata

De pequeño, no me gustaban las albóndigas. No es que les tuviera poca afición, es que me causaban una repulsión que solo el hígado, las lentejas y el aguacate eran capaces de igualar. No os penséis que era muy caprichoso...

12 de octubre de 2012
Aliño de patatas y mejillones

Aliño de patatas y mejillones

Hará unas dos o tres semanas, antes de que mandara mi antiguo horario de clases a freír espárragos, era un joven iluso, inocente, novato e inexperto que creía que tenía que comer en la universidad al menos una vez a...

05 de octubre de 2012
Ragù napoletano (Gravy’s good tonight)

Ragù napoletano (Gravy’s good tonight)

La primera vez que tuve contacto con la palabra gravy fue en Inglaterra, donde mis queridísimos amigos británicos preparaban los domingos el típico Sunday roast y, por supuesto, esta salsa de carne no podía faltar. Por eso, me quedé de...

28 de septiembre de 2012
Garbanzos con melva en escabeche

Garbanzos con melva en escabeche

Querida Mamá: Quiero que sepas, en primer lugar, que soy muy feliz. Sé que siempre te preocupas de decirme que la felicidad es el camino, no la meta. Es una filosofía que intento aplicar a mi forma de vivir y...

26 de septiembre de 2012

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