Verduras

Cooking D.I.Y.
Ensalada de manzana, puerro y anchoas

Ensalada de manzana, puerro y anchoas

Francia, día 2. No me echen demasiado de menos, den besos, arréglense, abran el vino y, sobre todo, coman bien. Mañana será otro día. 1 – Quitamos la parte verde del puerro, hacemos un corte en forma de cruz y...

31 de diciembre de 2012
Manitas de cerdo y mi versión de la versión d’en Rafael

Manitas de cerdo y mi versión de la versión d’en Rafael

Tras años sin probarlas, llega una mañana de resaca en la que se me cruzan los cables y las pedimos en La Bodega d’en Rafael, un bar barcelonés al que vamos con mucha frecuencia. ¿Qué nos gusta del lugar? En...

26 de diciembre de 2012
Sopichuela con toques orientales

Sopichuela con toques orientales

Mocazos, dolor de garganta —muy irritada, por cierto—, cabeza y articulaciones, cansancio, malestar general, toneladas de pastillas e incontables litros de sopa caliente. Hoy me voy a la cama a las 11. Ni siquiera tengo ánimo de abrir el libro...

24 de diciembre de 2012
Curry de cordero

Curry de cordero

Pasen y vean. Todo un mundo exótico de sensaciones al alcance de la mano. Lo único que hay que hacer es comprar el divino polvo amarillo que venden en envoltorios transparentes. La primera fase de esta singular experiencia comienza con...

07 de diciembre de 2012
Patatas a la riojana (II)

Patatas a la riojana (II)

Es muy raro que prepare un plato más de una vez. Normalmente, solo repito aquellas recetas que me vuelven loco, como la carbonara. El resto de las veces, tiene que haber un buen motivo de por medio, como los estupendos...

05 de diciembre de 2012
Ensalada de emergencia

Ensalada de emergencia

Primera condición: comer bien —eso siempre—. Segunda condición: no comprar nada, aprovechar lo que haya en la nevera y el armario. Tercera condición: que no sea una cerdada. Esas fueron las tres cláusulas que puse en un contrato que firmamos...

03 de diciembre de 2012

Huevo escalfado sobre ensalada

Tres. Y los que faltan por venir. Hacer un huevo escalfado es una auténtica putada. Sí, leéis bien, he dicho putada. No veo necesidad alguna en andarme por las ramas con eufemismos y florituras. Prefiero usar el lenguaje que veo...

29 de noviembre de 2012
Sopa naranja

Sopa naranja

El frío empieza a hacerse notar. Cierro el libro, me anudo bien el pañuelo, bajo del tram y me enfrento al aire que sopla en Castellón. «Y eso que todavía no ha llegado el de verdad», pienso. Después de un...

28 de noviembre de 2012

Últimos comentarios

  • No hay tweets

Contactar

Top