Vegetariano

Cooking D.I.Y.
Agua de melón, albahaca y limón

Agua de melón, albahaca y limón

No voy a ser un cursi. Las principales motivaciones de esta miserable especie inteligente (!) que bombardea países indefensos, estafa, desprecia lo que ignora y celebra el hecho de que un balón atraviese una línea blanca y acabe en una red...

15 de agosto de 2013
<em>Farfalle</em> con romesco-pesto-algo

Farfalle con romesco-pesto-algo

No sé si definir esta salsa como un pesto aromescado, un romesco apestado —suena la mar de apetitoso, sí— o una guarrada aromescada y apestada. Claramente, los namings se me dan de escándalo. El caso es que casi había olvidado...

13 de agosto de 2013
Ensalada <em>on the road</em>

Ensalada on the road

No tengo la suerte —o la desgracia, porque se me haría insoportable— de recorrer constantemente las carreteras. Por lo tanto, creo que no conozco ningún bar de carretera bueno. Es más, diría —sin temor a equivocarme— que en mi vida...

08 de agosto de 2013
Tortilla de patatas de María

Tortilla de patatas de María

Dice que su madre las borda. Yo me lo creo porque he probado su pisto y es canela fina. Además, si hay una verdad universal y constante sobre la cual se puede sustentar cualquier hipótesis científica del tres al cuarto...

29 de julio de 2013
Hummus verde

Hummus verde

Te prometo que he intentado odiarte, escupirte tras morderte, mirarte fijamente con los ojos cargados de violencia, odiarte, tirarte por la ventana, hacerte puré —y no para comerte, precisamente—, soltarte insultos —tanto serios como ridículos, hay que probarlo todo—, torturarte...

26 de julio de 2013
Bizcocho casi vegano

Bizcocho casi vegano

—He hecho un bizcocho vegano. —¿De qué es? —De zanahoria, jengibre y plátano. —¿Y cómo has hecho para sustituir el huevo? —¿Por qué iba a sustituir el huevo? —¿No has dicho que era vegano? —Sí, ¿y? —¿Le has puesto huevo?...

24 de julio de 2013
Ensalada de remolacha <em>funky</em>, queso manchego y rúcula

Ensalada de remolacha funky, queso manchego y rúcula

El jueves pasado, recogimos una remolacha del huerto que nos instalaron en la terraza los amigos de Growinpallet. Inmediatamente, Marc y Adrià se lavaron las manos como Pilatos —los muy motherfuckers— y me cargaron con el muerto (!) de dar...

22 de julio de 2013
Molletes con frijoles y queso

Molletes con frijoles y queso

Seamos claros, a Doroteo Arango —también conocido como Pancho Villa—, Porfirio Díaz, Emiliano Zapata, Miguel Hidalgo y los Niños Héroes de Chapultepec se les revuelven sus pobres tripas —ya marchitas, sí, pero tripas, al fin y al cabo— cada vez...

17 de julio de 2013

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