Vegetariano

Cooking D.I.Y.
<em>Tahinomella</em>

Tahinomella

Sónar. Ya vamos tarde, para variar. De hecho, es algo que se repite sin parar durante todo el festival. Eso sí, llegamos a los temazos. Moan con Trentemøller o Iron con Woodkid. Esta última, por cierto, la cantamos Hèctor y yo a todo...

16 de junio de 2014
Tostadas con <em>tahinomelo</em> y feta

Tostadas con tahinomelo y feta

Anoche llegué a casa a eso de las 12:45. Recuerdo pocas cosas, como una conversación con Hèctor sobre salir a correr hoy algo tardecito —las 8:30 o las 9—, golpearme el hombro con la puerta del armario —que dejé abierta...

11 de junio de 2014
Salmorejo de remolacha

Salmorejo de remolacha

Sábados tirados. De resaca, porque la noche anterior estuvimos hasta altas horas de la madrugada celebrando algo, aunque todavía no tengo muy claro el qué. Puede que fuera la vida, los veinticinco, la amistad o, simple y llanamente, el haber...

09 de junio de 2014
<em>Au revoir, les enfants</em>

Au revoir, les enfants

Vuelan del nido. Marc y Adrià son, respectivamente, motiongraphic designer y diseñador gráfico, barcelonés y lleidatà, moreno y rubio. Sin embargo, por encima de todo, son grandes amigos. Soy muy consciente de que este proyecto es lo que es porque he tenido la...

02 de junio de 2014
Sopa de sandía, chile y <em>curry</em>

Sopa de sandía, chile y curry

  Por primera vez en mucho tiempo, no ganó el más rico, el que más influencia gasta en la Federación, el de las ostras y el champán —también aceptamos cava en la ecuación—, el más guapo, el más glamuroso o...

19 de mayo de 2014
Batido de aguacate y nísperos

Batido de aguacate y nísperos

A día de hoy, sigo intentando decidir qué es más difícil: explicarle a un estadounidense lo que es un sofrito o a un sueco lo que es un níspero. 1 – Cortamos el aguacate longitudinalmente, giramos ambas mitades de manera...

16 de mayo de 2014
Espárragos, puerros y judías con vinagreta de fresas

Espárragos, puerros y judías con vinagreta de fresas

Viernes. Espárragos, judías verdes y puerros al vapor —y luego a la plancha— con vinagreta de fresas. Me doy cuenta de que casi todas las palabras que me gustan, como rimbombante, contienen la erre. Fregado, cartapacio, férreo, burrata, carambola, serotonina,...

09 de mayo de 2014
Galletas de miel y <em>tahini</em>

Galletas de miel y tahini

«Have nothing to say, so here’s silence». P. D. Se me perdona la foto de los ingredientes porque ayer era uno de mayo, ¿no? P. D.2 Repito: ¿no?  1 – Mezclamos por un lado los ingredientes secos y por otro...

02 de mayo de 2014

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