Vegetariano

Cooking D.I.Y.
Ensalada otoñal de cocinados

Ensalada otoñal de cocinados

Si no me equivoco, las judías verdes no son exactamente de esta época del año. Si las dejáis al margen —solo conceptualmente, que hay que comérselas—, tendréis una estupenda ensalada otoñal que se puede comer tanto templada como fría. Personalmente,...

12 de noviembre de 2012
Curry de couscous, espinacas y frutos secos

Curry de couscous, espinacas y frutos secos

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer algo con couscous, ya que es un ingrediente que me encanta y, sin embargo, lo uso poquísimo. Creo recordar que una de las primeras cosas que cociné yo solo, allá por el año 2000 o...

09 de noviembre de 2012
Semipudding de aprovechamiento

Semipudding de aprovechamiento

Hará algo así como dos semanas, se me metió en la cabeza torrijar un panettone. Sé que es un verbo que suena fatal, pero creo que no existe ninguno que exprese la acción de convertir un pan o bollo en...

07 de noviembre de 2012
Gazpacho otoñal

Gazpacho otoñal

Trenes, maletas, traqueteo de ruedas, ropa limpia, comida de estación que me niego a comprar, la batería del iPod, películas durante el trayecto de ida, libro acabado, libro empezado, Barcelona, pantalón de chándal, ingredientes, attrezzo, fotos, platos cocinados, manitas de...

29 de octubre de 2012
Ensalada de diario

Ensalada de diario

Durante mi primera semana en Castellón, tuve por ahí un bote de crème fraîche que iba dando tumbos por la vida como un rebelde sin causa. He de admitirlo, mi papel era el de sociedad y el suyo, el de...

24 de octubre de 2012
Manzanas y peras al vino en el horno

Manzanas y peras al vino en el horno

De pequeño, comía de vez en cuando manzanas asadas con miel que me preparaba mi madre. Nunca fui un gran amante de las manzanas, pero esa manera de cocinarlas conseguía darles un punto que a mí, sencillamente, me encantaba. Si...

03 de octubre de 2012
Revuelto de hongos de portobello

Revuelto de hongos de portobello

Esta es la primera comida que hice nada más volver de Barcelona. Tenía pensados algunos platos para varios días, pero el hambre apretaba y no podía entretenerme demasiado, así que me planteé algo rápido, nutritivo y, sobre todo, rico (¿para...

24 de septiembre de 2012
Spaghetti con boletus e Idiazábal

Spaghetti con boletus e Idiazábal

Os escribo entre una montaña de maletas, ropa y perchas esperando a que les quite el envoltorio. ¿A qué se debe esto? A que estoy justamente ahora instalándome en Castellón de la Plana (provincia de Castellón, para más señas). Entrando...

07 de septiembre de 2012

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