Vegetariano

Cooking D.I.Y.
Sopa de soterrados

Sopa de soterrados

Juro —bueno, juro no, que soy un tanto ateo— que todos los ingredientes de esta sopa, a excepción del caldo de pollo, son 100% veganos y crecen bajo tierra (excepto la sal, la pimienta y el aceite de oliva). Puedo...

18 de marzo de 2013
Muesli

Muesli

Necesito —necesitamos, imbécil, que siempre hablas en primera persona y parece que solo existes tú— medio kilo de esto con su correspondiente cantidad de yogur y un buen chorretón de miel. Tenemos el ánimo por las nubes, las energías por...

15 de marzo de 2013
Ensalada de burrata, fresas y caquis

Ensalada de burrata, fresas y caquis

Te crees que lo has visto todo. Subes unos cuantos muebles al estudio que habéis alquilado y piensas que no hay nadie más fuerte que tú sobre la faz de la Tierra. Pules un par de tacos de madera con...

13 de marzo de 2013
Sopa de apio y gorgonzola

Sopa de apio y gorgonzola

¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la...

11 de marzo de 2013
Galletas de cardamomo, cayena y naranja

Galletas de cardamomo, cayena y naranja

Primer punto del día: un café y a la calle. Así empieza la mayoría de la gente su día. Una pena, sin duda. Deberíamos poder tener el tiempo necesario para mimarnos un poco y reponer fuerzas después de ocho horas...

08 de marzo de 2013
Puré de coliflor

Puré de coliflor

A pesar de las risas que pueda causar, compartiré con vosotros uno de los secretos mejor guardados para hacer de un puré cualquiera un plato superior, meterle nabo. Sí, todos tenemos ya una edad como para reírnos con la gracia...

04 de marzo de 2013

Chips de plátano macho

Gato por liebre. Por una vez, nos olvidaremos de aquellas salchichitas que, como dice Homer Simpson, «vienen con esa salsita roja que parece ketchup, que sabe como el ketchup, pero, amigo, ¡no es ketchup!», de las patatas fritas, de los...

28 de febrero de 2013
Ensalada Marcelo

Ensalada Marcelo

¿Se llama así a causa de Marcello Mastroianni o, sencillamente, es por alguien más modesto? Supongo que nunca sabré la respuesta. Las dos veces que he googleado las palabras «Ensalada» y «Marcelo» juntas, los resultados han sido altamente insatisfactorios. Por...

25 de febrero de 2013

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