Primeros

Cooking D.I.Y.
<em>Farfalle</em> con romesco-pesto-algo

Farfalle con romesco-pesto-algo

No sé si definir esta salsa como un pesto aromescado, un romesco apestado —suena la mar de apetitoso, sí— o una guarrada aromescada y apestada. Claramente, los namings se me dan de escándalo. El caso es que casi había olvidado...

13 de agosto de 2013
Ensalada <em>on the road</em>

Ensalada on the road

No tengo la suerte —o la desgracia, porque se me haría insoportable— de recorrer constantemente las carreteras. Por lo tanto, creo que no conozco ningún bar de carretera bueno. Es más, diría —sin temor a equivocarme— que en mi vida...

08 de agosto de 2013
Ensalada de remolacha <em>funky</em>, queso manchego y rúcula

Ensalada de remolacha funky, queso manchego y rúcula

El jueves pasado, recogimos una remolacha del huerto que nos instalaron en la terraza los amigos de Growinpallet. Inmediatamente, Marc y Adrià se lavaron las manos como Pilatos —los muy motherfuckers— y me cargaron con el muerto (!) de dar...

22 de julio de 2013
<em>Mafalde corte</em> con romanesco, calabacín y salvia

Mafalde corte con romanesco, calabacín y salvia

Nuestra vida es comer. Empezamos el sábado a eso de las 11 de la mañana con una empanada en La Boquería y no paramos hasta el domingo a las 9 de la noche. Vamos de puesto en puesto mirando tomates,...

15 de julio de 2013
Ensalada pomposa

Ensalada pomposa

He descubierto que el paté pierde toda su casposidad —no es su culpa, pobre, somos nosotros, que lo sobreexplotamos más que Daft Punk ha hecho con Get Lucky— si se mezcla con cosas nuevas. Unas de ellas, como comentábamos Mòn...

12 de julio de 2013
Penne con tomate, albahaca y queso de cabra

Penne con tomate, albahaca y queso de cabra

Han sido meses de mucho estrés; de revisar índices una y otra vez solo para comprobar que había vuelto a equivocarme —por lo que Adrià veía cómo las dos últimas horas de trabajo se iban a la basura—; de portadas,...

10 de julio de 2013
Aliño de patatas, pulpitos y naranja

Aliño de patatas, pulpitos y naranja

Pau Vallvé dice que quiere irse corriendo, verlas pasar, verlas venir, vivir más lentamente y disfrutar de la gente. Quiere vivir más lejos, con más intensidad, mejor, tranquilo y, finalmente, acabar siendo de bosque. Esto último no tiene mucho sentido...

08 de julio de 2013
<em>Kartoffelsalat</em>

Kartoffelsalat

Mido las distancias en canciones. El año pasado, al salir de casa para ir a la de Javi, empezaba con To Just Grow Away y no llegaba, por lo menos, hasta que Wind and Walls —mi favorita del disco, a...

01 de julio de 2013

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