Primeros

Cooking D.I.Y.

Quiche lorraine

Los franceses son listos a más no poder. Si me preguntaran cuál es mi desayuno favorito, me sería casi imposible decidirme por alguno, pero CREO que acabaría eligiendo huevos con beicon —y no, no me refiero al cutre que venden...

14 de noviembre de 2013
<em>Fusilloni</em> con rovellones y portobelo

Fusilloni con rovellones y portobelo

«¿Qué comemos hoy?», me pregunta María. «Pasta», le respondo. «Podrías preparar la que te traje de Italia», dice. «No, esa es para una ocasión especial», concluyo. Es siempre la misma historia. Al menos, hasta el sábado, cuando me animé a...

13 de noviembre de 2013
<em>Mac & cheese</em>

Mac & cheese

Nunca me consideré un niño especial. Era más de Luke que de Han —aunque ahora sea al revés—, de Peter Gabriel que de Phil Collins, de Batman que de Superman, de hot cakes que de tortitas y de Papá Noel que...

06 de noviembre de 2013
Sopa de albóndigas de pavo, langostinos y <em>shiitake</em>

Sopa de albóndigas de pavo, langostinos y shiitake

Octubre loco. Noviembre, más todavía. Uno es alérgico a listillos, enterados y, sobre todo, cipreses. Creo que este año hay abundancia de las tres cosas, sobre todo de la última. Octubre loco, también, por lo muchísimo que ha tardado en...

04 de noviembre de 2013
Ensalada de escarola, paté de jabalí y emmental de Somiatruites

Ensalada de escarola, paté de jabalí y emmental de Somiatruites

No es solo cuestión de aliñarlo bien, también hay que escoger con acierto los ingredientes, desde la escarola punki —prometo por lo más sagrado que así la llamó el verdulero— hasta el paté de jabalí; cuidar que el toque de...

30 de octubre de 2013
<em>Risotto di pomodorini secchi e rosmarino</em>

Risotto di pomodorini secchi e rosmarino

  No es un baile indio con los brazos en forma de cruz —supongo que es la manera que tienen de representar un águila volando—. Tampoco es el sacrificio de una cabra para aplacar a los dioses con el humo...

28 de octubre de 2013
Fabes con mejillones

Fabes con mejillones

Poco ha tardado Juanma en preparar un plato del increíble libro que Mònica —que, dicho sea de paso, hace un reboot [como decimos los cursis] de su blog— publicó la semana pasada. Eso sí, ha hecho gala de su fama...

07 de octubre de 2013
Sopa de picadillo

Sopa de picadillo

Me vale la excusa del tiempo, pues a mí me falta y sé que es muy difícil llegar a hacer todo lo que te propones y no terminar pegándote un tiro. Me vale también la excusa del espacio, ya que...

04 de octubre de 2013

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