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Cooking D.I.Y.
Sopa de puerro y chirlas

Sopa de puerro y chirlas

Hay platos que tienen un origen claro o que me los inspiran algunos blogs/libros/programas. Otros no sé muy bien de dónde salen, como este, que se me ocurrió un día de la nada en plan random, a lo “¿y si...

17 de agosto de 2012
Ensalada de pollo del día anterior

Ensalada de pollo del día anterior

Me encanta tener restos de pollo, ya que se pueden aprovechar de diversas maneras. Hoy, os traigo una ensalada muy curiosa y resultona. Hay un placer casi orgásmico en separar la carne del pollo de los huesos, como bien le...

10 de agosto de 2012
Quiche de pimientos del piquillo

Quiche de pimientos del piquillo

Hace ya tiempo, preparé una quiche de pimientos asados que quedó bastante bien de sabor pero muy mal de textura. Por desgracia, este tipo de fracasos me suelen desanimar bastante para seguir adelante, por lo que aparco el tema durante...

02 de agosto de 2012
Gazpacho de frutas

Gazpacho de frutas

Este es un plato que se me ocurrió tras ver las respectivas versiones de Enrique, de Cómetelo, y de David De Jorge de un gazpacho con frutas. Hace un par de noches no podía dormir, así que estuve dándole vueltas...

21 de julio de 2012
Ensalada de patatas (III)

Ensalada de patatas (III)

El otro día, estuve viendo un capítulo de Robin Food que me gustó bastante. En él, David De Jorge hacía una ensalada de patatas con una pinta estupenda. Como tenía unas cuantas patatas nuevas en casa, mi madre me dijo...

18 de julio de 2012
Crema naranja

Crema naranja

El otro día, estuve comiendo con Juan y Olga en la Taberna del Alabardero, como podréis leer dentro de poco en el blog. Además de los platos del menú, nos sirvieron como entrante una crema de zanahoria fría bastante rica....

09 de julio de 2012
Canelones de mató, espinacas y panceta

Canelones de mató, espinacas y panceta

El Mercat de Sant Antoni, el Eixample, la Bodega d’en Rafael con su fricandó o Ni (el gato de Carol, la compañera de piso de Adrià) son algunos ejemplos de por qué me gusta tanto Barcelona. Creo que hay pocas...

07 de julio de 2012
Ensalada de bacalao y frutas

Ensalada de bacalao y frutas

Nunca pensé que un contraste dulce-salado, especialmente con fruta fresca, me podría gustar tanto. Más tarde, cuando probé la ensalada, me acordé de esa infancia en México, en la que era tan corriente comer mango o sandía con un pequeño...

04 de julio de 2012

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