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Cooking D.I.Y.
<em>Parmitouille</em>

Parmitouille

En el estudio, tenemos un mueblecito móvil la mar de apañao que nos sirve a la vez de mesa supletoria de trabajo y almacén de verduras, ya que cuenta con un par de baldas. A veces, echo un vistazo para...

08 de abril de 2013
Sopa de soterrados

Sopa de soterrados

Juro —bueno, juro no, que soy un tanto ateo— que todos los ingredientes de esta sopa, a excepción del caldo de pollo, son 100% veganos y crecen bajo tierra (excepto la sal, la pimienta y el aceite de oliva). Puedo...

18 de marzo de 2013
Ensalada de burrata, fresas y caquis

Ensalada de burrata, fresas y caquis

Te crees que lo has visto todo. Subes unos cuantos muebles al estudio que habéis alquilado y piensas que no hay nadie más fuerte que tú sobre la faz de la Tierra. Pules un par de tacos de madera con...

13 de marzo de 2013
Sopa de apio y gorgonzola

Sopa de apio y gorgonzola

¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la boca! ¡Zas, en toda la boca! ¡Zas en toda la...

11 de marzo de 2013
Puré de coliflor

Puré de coliflor

A pesar de las risas que pueda causar, compartiré con vosotros uno de los secretos mejor guardados para hacer de un puré cualquiera un plato superior, meterle nabo. Sí, todos tenemos ya una edad como para reírnos con la gracia...

04 de marzo de 2013
Ensalada Marcelo

Ensalada Marcelo

¿Se llama así a causa de Marcello Mastroianni o, sencillamente, es por alguien más modesto? Supongo que nunca sabré la respuesta. Las dos veces que he googleado las palabras «Ensalada» y «Marcelo» juntas, los resultados han sido altamente insatisfactorios. Por...

25 de febrero de 2013
Salteado de morcilla, setas e hinojo

Salteado de morcilla, setas e hinojo

Estaba muy flojo y no tenía nada de ganas de preparar nada más complejo. A veces, hasta yo me canso de cocinar, y eso que no solo me gusta, también me sirve como terapia. Un día de malos humos, depresión...

22 de febrero de 2013
Puré de lentejas

Puré de lentejas

Sí, mamá, he hecho puré de lentejas. Puedes dejar de frotarte los ojos, aunque no es para menos, te ha costado 24 años, exactamente el mismo tiempo que a mí. Como soy un rebelde de los de verdad, de los...

20 de febrero de 2013

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