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Cooking D.I.Y.
Piquillos rellenos

Piquillos rellenos

Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. A veces, no se necesita nada más para ser feliz. P. D. Esta tarde, a eso de las 17:40, nos entrevista...

17 de mayo de 2013
<em>Puttanesca</em> fría

Puttanesca fría

Dicen que Jesse Pinkman puede hacer que una frase sea la leche solo con añadir la palabra bitch (puta) al final de la misma, bitch. No pienses que es algo sexista, pues lo dice por igual a hombres y mujeres, bitch....

13 de mayo de 2013
Espárragos, tomate, albahaca y ajo

Espárragos, tomate, albahaca y ajo

Me niego a llamar a este plato ensalada templada, es un concepto que nunca me ha atraído y que considero excesivamente casposo, al igual que sucede con deconstrucciones, crujientes y cremosos. Llega un punto en el que nos complicamos tanto...

10 de mayo de 2013
Huevos estrellados

Huevos estrellados

Miro el panorama con respeto. El medio dedo de aceite burbujeante parece reírse de mí desde la sartén. Un par de dientes de ajo chisporrotean y van soltando su sabor en él a medida que su color cambia de blanco...

06 de mayo de 2013
Ensalada de lentejas, dátiles y pomelo

Ensalada de lentejas, dátiles y pomelo

Se ha venido la lluvia. Qué curioso, casi no han caído gotas durante toda La santa (voluntad) y ahora, justo ahora, cuando termina, nos hemos visto forzados a cancelar los últimos días. En realidad, no se puede decir que hayamos...

29 de abril de 2013
Salteado de verduras en wok

Salteado de verduras en wok

Segundos, minutos, horas, días, semanas y meses ha, antes de empezar con La santa (voluntad) —que a punto está de acabar, mira tú—, inauguré un álbum en Facebook llamado Trabajo, comida, rutina. cuyo único objetivo era retratar todo aquello que...

26 de abril de 2013
Bocadillo de lomo ibérico y mango

Bocadillo de lomo ibérico y mango

Un día, volvía al estudio y vi en una frutería pakistaní del Raval mangos de tipo Ataúlfo a buen precio. Fue tal mi asombro —siempre encuentro únicamente petacones—, que tuve que rascarme los ojos y pedirle al pobre frutero estupefacto...

12 de abril de 2013

Fondue

Soy muy torpe. Tanto, que lo más parecido a surfear que podré hacer es mojar barquillos de pan en una fondue. No es que me preocupe, ya que el surf no me llama especialmente la atención. De pequeño, tenía un...

04 de abril de 2013

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