Prêt-à-porter

Cooking D.I.Y.
Sopa de espárragos blancos y <em>calçots</em>

Sopa de espárragos blancos y calçots

No hay que fiarse de quien dice no tener ningún referente. En primer lugar, miente como un bellaco —por no decir como un auténtico cabrón—. En segundo, peca de falta de humildad como un dictador acomplejado, pues todo el mundo...

11 de abril de 2014
<em>Quiche</em> de <em>calçots</em> y espárragos

Quiche de calçots y espárragos

No conquistas nada con una ensalada —aunque esta afirmación es discutible, pero no voy a entrar al trapo—. Eso sí, sirve una quiche y a ver quién es el guapo capaz de resistirse. Me voy —casi— una semana a Italia...

09 de abril de 2014
Sándwich de <em>corned beef</em>

Sándwich de corned beef

Javi, tú me robaste el estilo fotográfico y yo te robo esta receta. Estamos en paz. 1 – Ponemos a tostar el pan. 2 – Mientras tanto, mezclamos el paté de mejillones con la manzana rallada, un golpe generoso de...

02 de abril de 2014
Paté de mejillones en escabeche

Paté de mejillones en escabeche

El proyector está encendido. Como siempre, lo hemos puesto encima de unas cajas que, a su vez, hemos colocado encima de un taburete para ganar un poco de altura y ver con comodidad. Da gusto dirigir la mirada hacia la...

26 de marzo de 2014
<em>Hummus</em> de remolacha

Hummus de remolacha

Hay veces que estás tan encorsetado por culpa de clichés, prejuicios, experiencias y manías, que te es imposible ver esa vuelta de tuerca sencilla, limpia, genial e inmaculada que llevas tanto tiempo buscando. Por suerte, siempre hay alguna voz que...

07 de marzo de 2014
Bocadillo de <em>calçots</em>

Bocadillo de calçots

Lunes a viernes eternos con jornadas de ocho, nueve, diez, once, doce y hasta trece horas en los que solo hay veinte minutos para comer. Lunes a viernes eternos en los que al llegar a casa tienes que enfrentarte al...

17 de febrero de 2014
<em>Penne</em> con alcachofas, setas y panceta

Penne con alcachofas, setas y panceta

Bienvenidos a gilipollas anónimos: Si tienen alguna aversión estúpida e irracional que confesar, por favor, adelante. Si tienen dos, mejor. No sientan miedo, vergüenza o pesar, ya que están en un lugar de comprensión y perdón infinitos, muy por encima...

05 de febrero de 2014
Crema de hongos y salvia

Crema de hongos y salvia

Aclarémonos. Ahí van los hechos: salir ayer a dar una vuelta por las calles de Barcelona era morirse de frío, tanto de día como —imagino, pues no fui a comprobarlo, pero aquello no tenía pinta de haber desarrollado un microclima...

03 de febrero de 2014

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