Pescados y Mariscos

Cooking D.I.Y.
Guiso de sepia, tinta y chocolate

Guiso de sepia, tinta y chocolate

Ayer salí de clase por la tarde, a eso de las 8. Hasta ahí, todo bien. Iba tan tranquilamente al gimnasio cuando recibí un mensaje de Marc en el que decía que ya tenía tres copias de los libros y...

12 de noviembre de 2013
Sopa de <em>curry</em> verde y langostinos

Sopa de curry verde y langostinos

Sí, todavía no he terminado un bote de curry y me ha sido imposible reprimir el impulso de ir a la tienda de comida internacional del barri a comprar otro de una variedad diferente. Tonto de mí, pues creía que...

18 de octubre de 2013
Fabes con mejillones

Fabes con mejillones

Poco ha tardado Juanma en preparar un plato del increíble libro que Mònica —que, dicho sea de paso, hace un reboot [como decimos los cursis] de su blog— publicó la semana pasada. Eso sí, ha hecho gala de su fama...

07 de octubre de 2013
Montadito (!) de mejillones, caviar y tomate

Montadito (!) de mejillones, caviar y tomate

Resulta que esta es una semana grande —de hecho, es LA semana grande—, ya que Juanma y María cumplen años el viernes —veinticuatro y veintiocho, respectivamente— y van a montar un sarao que promete dejar huella en el registro de...

23 de septiembre de 2013
<em>Spaghetti</em> con berenjenas, tomate, rúcula y arenques ahumados

Spaghetti con berenjenas, tomate, rúcula y arenques ahumados

El miércoles, cuando Hèctor, Juanma y yo volvíamos del chino de Ali Bei después comer lo suficiente como para sobrevivir sin probar bocado durante un par de años, pasamos por delante de una heladería italiana muy curiosa que Cosma había...

13 de septiembre de 2013
Bacalao confitado

Bacalao confitado

Este es un homenaje al balón que rebotaba en el palo y no entraba en la portería, al top-spin que nunca salía cuando la pelotita de ping-pong chocaba con la superficie de la pala y a los segundos de más que aparecían...

06 de septiembre de 2013
Caballa en adobo frita

Caballa en adobo frita

Han hecho falta cinco días en Santa Elena con unos cuantos amigos para darme cuenta de lo fácil que era volver a empezar. Después de meses de ritmo frenético; de la obligación de cocinar para cuatro personas cada día; de...

22 de agosto de 2013
Marmitako

Marmitako

Sorpresas te da la vida. He renegado de Sevilla hasta el aburrimiento, he hablado en favor del calor húmedo barcelonés por encima del seco de la capital hispalense, he empezado a aborrecer el acento andaluz —a pesar de que yo...

01 de agosto de 2013

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