Pescados y Mariscos

Cooking D.I.Y.
Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino con gamberi

Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino con gamberi

La receta de hoy es una de esas recetas con las que siempre se queda bien. Aunque se usen langostinos, gambas o gambones (como en mi caso), no es un plato especialmente caro, ya que hoy en día se puede...

19 de junio de 2011
Arroz con chocos y chipirones

Arroz con chocos y chipirones

En esta ocasión, traigo un plato que siempre ha hecho que me tiemblen las piernas, aunque no solo de emoción por la perspectiva de poder comerlo, sino por el miedo a que me salga mal. Además, era la primera vez...

18 de junio de 2011
Ensalada de patatas for dummies

Ensalada de patatas for dummies

Pasado el examen más traumático de este período y el trabajo individual más largo que recuerdo en mucho tiempo, he podido por fin ponerme de nuevo manos a la obra en la cocina y, para compensar el abandono que ha...

14 de junio de 2011
Pseudo-empanada gallega

Pseudo-empanada gallega

¿Pseudo? Pues sí. ¿Por qué? A ello voy, tranquilidad. Resulta que, después de documentarme (no con exceso de exhaustividad, seré sincero) por la red, vi que la empanada gallega tradicional se prepara con un guiso casero, así como con una...

08 de junio de 2011
Lubina con falsos calçots en romesco “amb dos pebrots”

Lubina con falsos calçots en romesco “amb dos pebrots”

La expresión catalana amb dos pebrots significa en español con dos cojones. He decidido incluir dicha expresión en el título por tres razones. La primera es que el romesco lo he hecho con dos pimientos, el choricero y la ñora....

02 de junio de 2011
Россию сала́т, o ensaladilla rusa

Россию сала́т, o ensaladilla rusa

Es mi segunda receta en la que la patata aparece. Sí, me encanta ese tubérculo. Disfruto como un enano cuando voy a comerme uno cocinado en cualquiera de sus múltiples variantes. En ensalada, lo disfruto el doble. Es más, ahora...

31 de mayo de 2011
Lubina en cama de patatas

Lubina en cama de patatas

Lo mejor de este plato es, probablemente, que se hace solo en el horno. Si vuelves a casa y quieres una cena que no te suponga demasiado trabajo, no lo dudes, este es tu plato. Eso sí, recomiendo añadir medio...

26 de mayo de 2011
Rape en salsa verde

Rape en salsa verde

La salsa verde —la bendita salsa verde— tiene grandes ventajas. La primera es su incuestionable sencillez. La segunda es su óptimo resultado. La tercera es su maravillosa versatilidad. Podría tirarme así días y días —o no—, pero no quiero aburrir...

21 de mayo de 2011

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