Pastas y arroces

Cooking D.I.Y.
Tagliatelle con cozze

Tagliatelle con cozze

Creo que me he abonado al plato de pasta semanal. Igual y me estoy encasillando, pero no puedo evitar el volverme loco por esta maravillosa combinación de harina, agua y huevo. Para esta receta, copiada descaradamente de Jamie Oliver y...

04 de julio de 2011
Tagliatelle con espinacas y queso de cabra

Tagliatelle con espinacas y queso de cabra

De nuevo vengo a dar la brasa con otra receta de Jamie Oliver, pero ya que me compré los libros (y me compré varios), ¿qué mejor manera de sacarles rendimiento que probando sus recetas y metiéndoles pequeños cambios para ver...

29 de junio de 2011
Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino con gamberi

Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino con gamberi

La receta de hoy es una de esas recetas con las que siempre se queda bien. Aunque se usen langostinos, gambas o gambones (como en mi caso), no es un plato especialmente caro, ya que hoy en día se puede...

19 de junio de 2011
Arroz con chocos y chipirones

Arroz con chocos y chipirones

En esta ocasión, traigo un plato que siempre ha hecho que me tiemblen las piernas, aunque no solo de emoción por la perspectiva de poder comerlo, sino por el miedo a que me salga mal. Además, era la primera vez...

18 de junio de 2011
Así habló carbonara, o cómo cocinar a martillazos

Así habló carbonara, o cómo cocinar a martillazos

Voy a intentar derrumbar un mito demasiado extendido, pero que parece ser que está empezando a caer poco a poco: la carbonara auténtica italiana NO, y repito NO, lleva nata. No sé a vosotros, pero a mí me mata ir...

10 de junio de 2011
Risotto de verduras

Risotto de verduras

¿Qué mejor manera de empezar un blog de cocina que con un risotto? Supongo que ninguna. Lo maravilloso de este plato es, a mi modo de ver, la cremosidad. Meterte una cucharada en la boca y notar todo ese bendito...

15 de mayo de 2011

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