Ocasiones especiales

Cooking D.I.Y.
Tortilla de patatas de María

Tortilla de patatas de María

Dice que su madre las borda. Yo me lo creo porque he probado su pisto y es canela fina. Además, si hay una verdad universal y constante sobre la cual se puede sustentar cualquier hipótesis científica del tres al cuarto...

29 de julio de 2013
Gildas con brevas

Gildas con brevas

Nunca había probado las gildas hasta el año pasado, cuando fui de vacaciones a Euskadi. Al principio, tenía miedo de que aquello fuera a picar como un demonio y preveía una lengua entumecida y ardiente para el resto de la...

19 de julio de 2013

Sopa de melón y hierbabuena

Quiero vivir en un invierno constante en el que, sin embargo, haya gazpachos, salmorejos, ajoblancos y sopas de melón como esta. Quiero acabar junio. Quiero ir a un concierto de Radiohead. Quiero comer queso feta hasta que me aburra. Quiero...

20 de junio de 2013
Costillas de resaca

Costillas de resaca

Se dice de aquellas que dejé marinando la noche anterior a la mañana siguiente de una fiesta antológica. Cuando me levanto, la imagen que doy es deplorable: saliva en la mejilla, pelos saliendo en mil direcciones y legañas hasta por...

07 de junio de 2013
¡Caracoles!

¡Caracoles!

Dos figuras corren por un callejón. Una está completamente enfundada en un traje gris con capa negra. La otra, más estrafalaria, lleva camiseta roja, calzones —botas y guantes— verdes y capa amarilla. Ambos protegen sus identidades con un antifaz. De...

29 de mayo de 2013
Bacalao con ajos y pimentón

Bacalao con ajos y pimentón

Creo que este es el primer plato que conseguí que se comiera Ana, mi ex compañera de piso. Siempre que estaba cocinando, asomaba la cabeza, me decía «¡Qué cosas más raras preparas!» y luego se negaba a probar nada que...

20 de mayo de 2013
Pollo al horno

Pollo al horno

Sí, otro pollo al horno, ¿y qué? A veces —no casi siempre, pero a veces—, el lunes puede ser maravilloso. No, no se ha apoderado de mí el espíritu de Mr. Wonderful, todo lo contrario. Simplemente, hablo de aquellos días...

08 de mayo de 2013
Huevos estrellados

Huevos estrellados

Miro el panorama con respeto. El medio dedo de aceite burbujeante parece reírse de mí desde la sartén. Un par de dientes de ajo chisporrotean y van soltando su sabor en él a medida que su color cambia de blanco...

06 de mayo de 2013

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