Huevo mollet con salchichas y habitas
Pon que llegas de Apolo, donde acabas de ver a John Talabot. Son las cuatro de la madrugada, has tomado —más de— un par de birras y te mueres de sueño. Te quitas lo que llevas puesto como puedes y...
Fusilloni con rovellones y portobelo
«¿Qué comemos hoy?», me pregunta María. «Pasta», le respondo. «Podrías preparar la que te traje de Italia», dice. «No, esa es para una ocasión especial», concluyo. Es siempre la misma historia. Al menos, hasta el sábado, cuando me animé a...
Sopa de albóndigas de pavo, langostinos y shiitake
Octubre loco. Noviembre, más todavía. Uno es alérgico a listillos, enterados y, sobre todo, cipreses. Creo que este año hay abundancia de las tres cosas, sobre todo de la última. Octubre loco, también, por lo muchísimo que ha tardado en...
Risotto di pomodorini secchi e rosmarino
No es un baile indio con los brazos en forma de cruz —supongo que es la manera que tienen de representar un águila volando—. Tampoco es el sacrificio de una cabra para aplacar a los dioses con el humo...