Ocasiones especiales

Cooking D.I.Y.
<em>Bruschetta</em> con burrata, salvia y romero

Bruschetta con burrata, salvia y romero

Sorpresas te da la vida. A veces, tira la casa por la ventana y da burratas a cuatro euros. Burrata, susurra en mi interior una voz muy parecida a la de Scarlett en Her. ¿Cómo describirla? ¿Como el equilibrio perfecto...

10 de marzo de 2014
Pescaíto frito

Pescaíto frito

Cádiz en Barcelona ¡Atención! El tiempo que lleva leer estas ciento dos palabras es el mismo que tarda en pasarse el pescado al freírlo. O no. Sin embargo, no se puede estar en misa y repicando, melones, así que apaguen...

28 de febrero de 2014
Plátano caramelizado con aguacate

Plátano caramelizado con aguacate

Lo sexy de un aguacate dulce. Es como Idiot Wind. Tras meses de ostracismo musical, descontrol personal y descontento laboral, recuerda a ese primer trago de zumo de naranja natural en la cama en una mañana de diciembre: milagroso. Duele no volver...

24 de febrero de 2014
Las bravas de Barna

Las bravas de Barna

O algo parecido. Sentar cátedra sobre cualquier tema es como pinchar condones o jugar a la ruleta rusa con poca gente: arriesgado. P. D. La inspiración vino gracias a El cocinero fiel. 1 – Pelamos las patatas y las cortamos...

21 de febrero de 2014
Huevos con chorizo (o feliz san Pancetín)

Huevos con chorizo (o feliz san Pancetín)

Cerdo: mamífero bendito de alto rendimiento energético; ser de cuatro patas esbeltas como las piernas de Scarlett Johansson y robustas como una torre de ajedrez; motivo de muchas noches de insomnio dando vueltas en la cama en busca de la...

14 de febrero de 2014
El <em>variat</em> de Bodega Quimet

El variat de Bodega Quimet

  Envidia sucia, cochina, guarra e insana. Envidia poco saludable, de mierda y asquerosa. Envidia que corre por mis venas como la Espinaler por las virutas de bonito. Envidia que se amontona dentro de mí como las aceitunas. Envidia de...

10 de febrero de 2014
Chirlas al ajillo

Chirlas al ajillo

La dicha humana no está en comprarse un deportivo, otra cazadora de cuero, un móvil nuevo o un palacete en Pedralbes. La dicha humana está en el clic que se oye al abrir una lata de mejillones en escabeche, en...

07 de febrero de 2014
<em>Carciofi ripieni</em>

Carciofi ripieni

Crónicas pastafaris (II) 21/01/2014 a las 21:37 de la noche: Cosma me ha invitado a cenar a su casa para poner a punto un par de trabajos que tenemos entre manos. Al poco de llegar, me ha dado la copia...

27 de enero de 2014

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