Ocasiones especiales

Cooking D.I.Y.
Lasagna de gambones y trucha

Lasagna de gambones y trucha

El otro día, pedí tanto por twitter como por facebook una receta con pescado. Entre las propuestas que me vinieron, había dos lasagnas, una de gambas, propuesta por @Roseta_bcn, y otra de salmón, que me propuso Marta. Como ambas propuestas...

01 de junio de 2012
Porridge con sobrasada, pimientos asados y huevo pochado

Porridge con sobrasada, pimientos asados y huevo pochado

Hace tiempo, vi en ¿Te quedas a cenar?, el blog de Ibán Yarza, una receta de porridge con pimientos asados y manteca colorá que me llamó bastante la atención. Los porridges, o gachas, que he comido hasta ahora han sido...

11 de mayo de 2012
Empanada de verduras a la parrilla y panceta

Empanada de verduras a la parrilla y panceta

Hace unos días, Elisa, María y yo estuvimos en una casa de campo cerca de Córdoba celebrando el cumpleaños de Carmen con ella, unos cuantos amigos suyos y Adrià. La verdad es que nos lo pasamos muy bien. Como no...

07 de mayo de 2012
Sangre con cebolla

Sangre con cebolla

Entre los platos que recuerdo con más cariño de mi infancia, creo que la sangre con cebolla tiene un lugar especial. ¿Por qué? En primer lugar, porque era algo que, admitámoslo, consiguieron venderme muy bien (mi madre tiene alma de...

27 de abril de 2012
Cómo desdemonizar la hamburguesa, parte 2

Cómo desdemonizar la hamburguesa, parte 2

Mi visita a Burguett me hizo darle vueltas a unos cuantos temas que me rondaban la cabeza. El primero, el más inmediato, es el de la devaluación de la hamburguesa. ¿A qué se debe? A establecimientos de comida rápida que...

14 de abril de 2012
Bacalao con tomate y patatas fritas no fritas

Bacalao con tomate y patatas fritas no fritas

Hay algo mágico en el bacalao con tomate. No sé si es el toquecillo salado que adquiere el tomate, el sabor del rebozado o el hecho de que en casa solo lo comemos una o dos veces al año, pero...

11 de abril de 2012
Torrijas de vino y naranja

Torrijas de vino y naranja

Las torrijas me recuerdan a la cocina de mi madre, a esos aromas tan agradables que me trasladan irremediablemente a mi infancia. Mis favoritas son las que van acompañadas de leche con canela y limón. Sin embargo, hoy traigo unas...

26 de marzo de 2012
Pollo picantón con manzanas

Pollo picantón con manzanas

Este es un plato que ha estado en casa desde hace mucho tiempo. Un día, mi madre lo preparó y, desde entonces, no se ha marchado. Creo recordar que era una vieja receta de su madre. Sea como sea, si...

27 de febrero de 2012

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