Guisos

Cooking D.I.Y.
Judías blancas con mejillones en escabeche

Judías blancas con mejillones en escabeche

El verano pasado, estuvimos una semana entera en Salamanca. Como fuimos en coche, pudimos desplazarnos a varios pueblecitos pequeños, entre ellos La Alberca, un pueblo precioso con unas casas de madera maravillosas. Os lo recomiendo. Por otro lado, el tema...

25 de mayo de 2012
Carrilleras en salsa de vino

Carrilleras en salsa de vino

Siempre le he tenido muchísimo respeto a las carrilleras. Creo que era más que nada por un capricho infantil que por una auténtica razón. Por ello, me alegro muchísimo de haber superado esta pequeña fobia irracional. También me alegra mucho...

16 de abril de 2012
Súper bocata de ternera a la cerveza

Súper bocata de ternera a la cerveza

¡Bien, por fin es 15 de marzo! Como algunos sabréis, hoy se celebra el #díadelsúperbocata, así que ya estáis tardando en visitar algunos de los blogs participantes para ver qué nos han preparado: - Cocinando con Manu Cat Man -...

15 de marzo de 2012
Patatas con bacalao

Patatas con bacalao

Voy a ser breve: este es mi plato favorito. Duro, seco y al cerebro. Se hace en una patada y el placer te dura toda una vida. 1 – 48 horas antes de preparar el guiso, ponemos en remojo el...

12 de marzo de 2012
Guiso de conejo

Guiso de conejo

Quizás lo he comentado con anterioridad, pero el conejo nunca ha sido santo de mi devoción. Siempre me echaba para atrás el sabor que tenía y, la verdad, nunca lo tragué. Sin embargo, desde hace un tiempo, veo que lo...

08 de marzo de 2012
Arroz con los restos del cocido

Arroz con los restos del cocido

Como buen estudiante, es importante saber aprovechar los platos que sobran. Hace tiempo, aprendí a hacer cocido, solo que se me fue tanto de las manos que me sobró una buena cantidad, la cual congelé. Una forma interesante de “reciclar”...

20 de febrero de 2012
Arroz de montaña urbanita, II

Arroz de montaña urbanita, II

Hacía meses que quería hacer un arroz en condiciones, pero han sido varias las cosas que me lo han impedido. Ya no, ya lo he hecho y estoy muy contento. La verdad es que se hace rapidísimo (yo no tardé...

10 de febrero de 2012
Arroz al horno con las sobras del guiso

Arroz al horno con las sobras del guiso

¡Buenas! Hoy voy con algo rapidito, ya que estoy haciendo un pequeño descanso en el trabajo. ¿Recordáis el guiso de carne con verduras que hicimos ayer? Pues, al haber hecho para 4 y en casa ser 2, resulta que sobró...

20 de enero de 2012

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