Dificultad media

Cooking D.I.Y.

Fondue

Soy muy torpe. Tanto, que lo más parecido a surfear que podré hacer es mojar barquillos de pan en una fondue. No es que me preocupe, ya que el surf no me llama especialmente la atención. De pequeño, tenía un...

04 de abril de 2013
Galletas de cardamomo, cayena y naranja

Galletas de cardamomo, cayena y naranja

Primer punto del día: un café y a la calle. Así empieza la mayoría de la gente su día. Una pena, sin duda. Deberíamos poder tener el tiempo necesario para mimarnos un poco y reponer fuerzas después de ocho horas...

08 de marzo de 2013
Polenta con coliflores

Polenta con coliflores

Me asusta el ritmo con el que me estoy aficionando a la polenta. He pasado de tenerle miedo a jurarle amor eterno, por encima del que le tengo a Scarlett Johansson. Bueno, tanto no, pero casi. El caso es que...

15 de febrero de 2013
Steak & ale pie

Steak & ale pie

¿Se come mal en el Reino Unido? Sin duda, esta es una pregunta cuyo número de respuestas negativas supera al de las positivas de una manera apabullante. Conozco a unos cuantos españoles que han vuelto asqueados de allí, quejándose de...

28 de enero de 2013
Mejillones y alcachofas en salsa verde

Mejillones y alcachofas en salsa verde

Sí, hay salvación. Mi aversión por las alcachofas no solo está acabándose, sino que se está transformando en lo diametralmente opuesto. En un principio, tenía en la cabeza preparar albóndigas con almejas y alcachofas, pero al ver estos mejillones en...

25 de enero de 2013
Tiramisù de <em>Mamon tostado</em>

Tiramisù de Mamon tostado

Posiblemente, el nombre habrá suscitado risillas mal disimuladas, ceños fruncidos, extrañeza o, simplemente, indiferencia. Más de uno, casi con total seguridad, malpensará de mí, creerá que es una broma carente de gusto y cerrará el navegador. Otro, simplemente, pondrá en...

21 de enero de 2013
Cadáver exquisito de rechupete: Minestrone

Cadáver exquisito de rechupete: Minestrone

«Buenas, Alfonso, soy Carlos. ¿Recuerdas que ayer quedamos en hablar?» No pasan ni 10 minutos y ya me cuenta, como si nos conociéramos de toda la vida, que en su época universitaria, cuando residía en Santiago de Compostela, sobrevivía con...

16 de enero de 2013
Bacalao con coliflores

Bacalao con coliflores

Mi madre siempre me habla con pasión de este guiso, de cómo llegaba del colegio y el olor del bacalao y las coliflores se había apoderado de toda la casa, de que es una de las pocas preparaciones en las...

14 de enero de 2013

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