Dificultad baja

Cooking D.I.Y.
Crema de hongos y salvia

Crema de hongos y salvia

Aclarémonos. Ahí van los hechos: salir ayer a dar una vuelta por las calles de Barcelona era morirse de frío, tanto de día como —imagino, pues no fui a comprobarlo, pero aquello no tenía pinta de haber desarrollado un microclima...

03 de febrero de 2014
<em>Gnocchi con burro, uvetta e rosmarino</em>

Gnocchi con burro, uvetta e rosmarino

  Llegará el día en el que nuestros cerebros, agotados por tantas almohadillas y arrobas escritas antes de la palabra más irrelevante de la historia; tantos signos de apertura de exclamación e interrogación omitidos; tantas comas, puntos, paréntesis y corchetes...

31 de enero de 2014
Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

«Son el ingrediente más agradecido que existe. Puedes escupirles, cagarla con el sofrito, tirarlas al suelo y luego recogerlas, meterles un moco o estar cocinándolas por primera vez. Da igual, te saldrán buenas», Hèctor dixit. 1 – Lavamos las lentejas...

29 de enero de 2014
Lombarda con pasas, nueces y parmesano

Lombarda con pasas, nueces y parmesano

Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias....

24 de enero de 2014
<em>Penne</em> con menta, brócoli y alcachofas

Penne con menta, brócoli y alcachofas

Lo gozas cosa bárbara con el chocolate, ¿verdad? Te metes una onza en la boca, la saboreas, dejas que los 36,6 gradazos de calor corporal que desprendes empiecen a fundirlo, lo masticas pausadamente y retrasas al máximo el momento de...

22 de enero de 2014
Ropa vieja

Ropa vieja

Como la camiseta de Batman de hace casi cuatro años que dejé en el olvido de mi armario de Sevilla hasta que la recuperé en verano para que viviera una segunda juventud —y vaya si la está viviendo—. Ropa vieja,...

17 de enero de 2014
Pancho (II)

Pancho (II)

Querido Pancho: Te encontré y me atrapaste en tus redes desde el primer hola que intercambiamos. Por ti, he perseguido piratas junto a Norah Jones; he viajado a Carolina cargando contigo sobre mi hombro; he desarrollado un miedo ilógico por...

15 de enero de 2014
Guiso de merluza, pochas y miso

Guiso de merluza, pochas y miso

Gente de bien Como Chan y Pablo, que abren la puerta de su casa, su nevera, sus armarios y hasta su cuenta premium de Spotify para regalarme una mañana en la cocina y una comida excepcionales; como Juanma, que ha pedido un...

10 de enero de 2014

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