Dificultad baja

Cooking D.I.Y.
<em>Fusilloni</em> con rovellones y portobelo

Fusilloni con rovellones y portobelo

«¿Qué comemos hoy?», me pregunta María. «Pasta», le respondo. «Podrías preparar la que te traje de Italia», dice. «No, esa es para una ocasión especial», concluyo. Es siempre la misma historia. Al menos, hasta el sábado, cuando me animé a...

13 de noviembre de 2013
Guiso de sepia, tinta y chocolate

Guiso de sepia, tinta y chocolate

Ayer salí de clase por la tarde, a eso de las 8. Hasta ahí, todo bien. Iba tan tranquilamente al gimnasio cuando recibí un mensaje de Marc en el que decía que ya tenía tres copias de los libros y...

12 de noviembre de 2013
Ensalada de escarola, paté de jabalí y emmental de Somiatruites

Ensalada de escarola, paté de jabalí y emmental de Somiatruites

No es solo cuestión de aliñarlo bien, también hay que escoger con acierto los ingredientes, desde la escarola punki —prometo por lo más sagrado que así la llamó el verdulero— hasta el paté de jabalí; cuidar que el toque de...

30 de octubre de 2013
Confitura de tomate y albahaca

Confitura de tomate y albahaca

Cualquiera que quiera entenderme —y no sé muy bien por qué alguien tendría razones para hacerlo—, ha de saber dos cosas de antemano. La primera es que hace unos años, tras ver un episodio especialmente bueno de Me llamo Earl,...

23 de octubre de 2013

Fruitshake

Hay movida en el estudio. A Adrià, el maestro de los smoothies, el gallo-machoalfa de los batidos, le ha salido una durísima competencia dentro de su propia casa: Marc. He aquí un poco de información al respecto: Adrià flipó cuando...

17 de octubre de 2013
Ternera encebollada

Ternera encebollada

Al final, todo llega, como la separación de The White Stripes o la muerte de James Gandolfini. Recuerdo muy bien el sabor de este plato cuando lo preparaba mi tía Vero en México. Diría que, entre trozo y trozo de...

16 de octubre de 2013
<em>Cookies</em> de avena y chocolate

Cookies de avena y chocolate

Me gustan las galletas. Abro un paquete y empujo cuatro de sopetón en mi boca, que se seca hasta un límite que roza la locura, pero disfruto como un condenado. Las machaco hasta hacerlas polvo y las esparzo por encima...

14 de octubre de 2013
Sándwich de calabacín y tofu

Sándwich de calabacín y tofu

En uno de estos viernes veintitantos —final de semana Y de mes— cualquiera, fui a la nevera a buscar algo para desayunar. Tenía pan, pero no quería una simple tostada. Buscando entre t*pp*rs de comida un poco pasada, huevos congelados...

11 de octubre de 2013

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