Dificultad alta

Cooking D.I.Y.
Pita de pollo pseudo oriental

Pita de pollo pseudo oriental

Anoche, a eso de la 1, terminé definitivamente de montar mi habitación. El armario está abombado, las puertas no encajan del todo y las baldas cojean —sobre el propio aire, así que desafían las leyes de la gravedad—; me he...

05 de julio de 2013
Empanadas criollas de aquella manera

Empanadas criollas de aquella manera

La del sábado fue una de las mejores noches de mi vida. Así, sin más. Todavía estoy intentando encontrar las palabras para expresar lo que 400 personas que ríen, comen, beben, bailan y saltan nos hicieron sentir. Aun a riesgo...

24 de junio de 2013
Cadáver exquisito se come el mundo

Cadáver exquisito se come el mundo

En un principio, visualicé este proyecto como un mero pasatiempo, nada más que otra manera de divertirme en la cocina. No obstante, cuando Doc sacó a relucir la palabra duelo, me di cuenta de que todo estaba perdido y ya...

08 de febrero de 2013
Manitas de cerdo y mi versión de la versión d’en Rafael

Manitas de cerdo y mi versión de la versión d’en Rafael

Tras años sin probarlas, llega una mañana de resaca en la que se me cruzan los cables y las pedimos en La Bodega d’en Rafael, un bar barcelonés al que vamos con mucha frecuencia. ¿Qué nos gusta del lugar? En...

26 de diciembre de 2012
Risotto del Grao

Risotto del Grao

Un año y medio —o 250 entradas, como más gusten— después, echo la vista atrás y me doy cuenta de que todo el trabajo, las horas, las fotografías, los textos, el miedo, el aprendizaje, las horas en la cocina, los...

19 de noviembre de 2012
Tiramisù

Tiramisù

Hace un par de días, Carmen y yo conspiramos para darle una sorpresa a Adrià. Cuando le pregunté por sus postres favoritos, me dijo que no había nada que le gustara más (hablamos de él) que el tiramisù y las...

31 de julio de 2012
Lasagna de gambones y trucha

Lasagna de gambones y trucha

El otro día, pedí tanto por twitter como por facebook una receta con pescado. Entre las propuestas que me vinieron, había dos lasagnas, una de gambas, propuesta por @Roseta_bcn, y otra de salmón, que me propuso Marta. Como ambas propuestas...

01 de junio de 2012
Carrilleras en salsa de vino

Carrilleras en salsa de vino

Siempre le he tenido muchísimo respeto a las carrilleras. Creo que era más que nada por un capricho infantil que por una auténtica razón. Por ello, me alegro muchísimo de haber superado esta pequeña fobia irracional. También me alegra mucho...

16 de abril de 2012

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