Desayunos y meriendas

Cooking D.I.Y.
Licuado de papaya

Licuado de papaya

En México, es bastante habitual desayunar, entre otras cosas, un licuado de cualquier fruta. Para entendernos, un licuado es un batido, pero me vais a permitir esta licencia lingüística que me transporta a mi infancia. Una de las cosas que...

09 de junio de 2012
Horchata casera

Horchata casera

Nunca he sido muy de horchata. Supongo que la comparación con la horchata mexicana hacía que la española me resultara menos agradable. Sin embargo, desde hace tiempo me he propuesto desterrar viejos mitos y creencias (propios todos, por supuesto), así...

04 de junio de 2012
Huevos revueltos básicos

Huevos revueltos básicos

Me ha llevado tiempo, pero creo que por fin he dado con la clave y he encontrado una manera de hacer los huevos revueltos de tal manera que queden muy cremosos y que, sin embargo, no haya un charquillo de...

28 de mayo de 2012
Porridge con sobrasada, pimientos asados y huevo pochado

Porridge con sobrasada, pimientos asados y huevo pochado

Hace tiempo, vi en ¿Te quedas a cenar?, el blog de Ibán Yarza, una receta de porridge con pimientos asados y manteca colorá que me llamó bastante la atención. Los porridges, o gachas, que he comido hasta ahora han sido...

11 de mayo de 2012
Empanada de sobrasada

Empanada de sobrasada

Consejo número 1: nunca (¡NUNCA!) hagáis una empanada con prisas. Consejo número 2: siempre (¡SIEMPRE!) debéis dejarla reposar hasta que enfríe, así se asientan los sabores. Consejo número 3: como ya os dije en otra ocasión, se puede hacer una...

04 de mayo de 2012
Hot cakes con zumo de naranja

Hot cakes con zumo de naranja

No me matéis, por favor. Tengo una afición por los hot cakes tal que, si no los subo compulsivamente al blog, mi cuerpo empieza a temblar, me vienen sudores fríos y no puedo salir de la cama. ¿Lo reconocéis? Se...

18 de abril de 2012
Huevos con mascarpone y pimientos choriceros

Huevos con mascarpone y pimientos choriceros

¿Recordáis las verduras al horno que preparé el otro día? Aproveché la ocasión para hornear unos dientes de ajo. Nunca está de más tener unos cuantos ajos asados porque le dan muy buen sabor a las comidas y, sobre todo,...

04 de abril de 2012
Tostadas francesas

Tostadas francesas

No hay nada como unas buenas tostadas francesas para desayunar. Cuando era pequeño y todavía vivía en México, mis hermanos y yo las preparábamos mojando el pan solamente en huevo y, luego, haciéndolas a la plancha con un chorrito de...

31 de marzo de 2012

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