Cooking abroad

Cooking D.I.Y.
Las bravas de Barna

Las bravas de Barna

O algo parecido. Sentar cátedra sobre cualquier tema es como pinchar condones o jugar a la ruleta rusa con poca gente: arriesgado. P. D. La inspiración vino gracias a El cocinero fiel. 1 – Pelamos las patatas y las cortamos...

21 de febrero de 2014
Huevos con chorizo (o feliz san Pancetín)

Huevos con chorizo (o feliz san Pancetín)

Cerdo: mamífero bendito de alto rendimiento energético; ser de cuatro patas esbeltas como las piernas de Scarlett Johansson y robustas como una torre de ajedrez; motivo de muchas noches de insomnio dando vueltas en la cama en busca de la...

14 de febrero de 2014
<em>Penne</em> con alcachofas, setas y panceta

Penne con alcachofas, setas y panceta

Bienvenidos a gilipollas anónimos: Si tienen alguna aversión estúpida e irracional que confesar, por favor, adelante. Si tienen dos, mejor. No sientan miedo, vergüenza o pesar, ya que están en un lugar de comprensión y perdón infinitos, muy por encima...

05 de febrero de 2014
Crema de hongos y salvia

Crema de hongos y salvia

Aclarémonos. Ahí van los hechos: salir ayer a dar una vuelta por las calles de Barcelona era morirse de frío, tanto de día como —imagino, pues no fui a comprobarlo, pero aquello no tenía pinta de haber desarrollado un microclima...

03 de febrero de 2014
<em>Gnocchi con burro, uvetta e rosmarino</em>

Gnocchi con burro, uvetta e rosmarino

  Llegará el día en el que nuestros cerebros, agotados por tantas almohadillas y arrobas escritas antes de la palabra más irrelevante de la historia; tantos signos de apertura de exclamación e interrogación omitidos; tantas comas, puntos, paréntesis y corchetes...

31 de enero de 2014
Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

«Son el ingrediente más agradecido que existe. Puedes escupirles, cagarla con el sofrito, tirarlas al suelo y luego recogerlas, meterles un moco o estar cocinándolas por primera vez. Da igual, te saldrán buenas», Hèctor dixit. 1 – Lavamos las lentejas...

29 de enero de 2014
Lombarda con pasas, nueces y parmesano

Lombarda con pasas, nueces y parmesano

Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias. Gracias....

24 de enero de 2014
Cocido exprés

Cocido exprés

We hit harder. Es como Michael Caine en Batman Begins —y cada vez que lo veo, me emociono de nuevo—. Desayunas cualquier cosa a toda leche. Sales a la calle y las manos se cuartean por el frío. Las sumerges en agua...

30 de diciembre de 2013

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