Cooking abroad

Cooking D.I.Y.
Ensalada de manzana, puerro y anchoas

Ensalada de manzana, puerro y anchoas

Francia, día 2. No me echen demasiado de menos, den besos, arréglense, abran el vino y, sobre todo, coman bien. Mañana será otro día. 1 – Quitamos la parte verde del puerro, hacemos un corte en forma de cruz y...

31 de diciembre de 2012
Rewind this soup

Rewind this soup

Normalmente, no publicaría dos sopas seguidas, pero así se ha terciado la ocasión, por lo que tendremos que hacer de tripas corazón, cerrar ojos y orificios nasales, y meternos entre pecho y espalda un caldazo como este. Hará cosa de...

14 de diciembre de 2012

Sopa de cebolla

El ser humano vaga sin rumbo fijo. Es más que evidente la falta de liderazgo y sentido común que sufre hoy en día. Si alguien tuviera dos dedos de frente, las siete maravillas del mundo —me es igual si las...

13 de diciembre de 2012
Judías pintas con costilla

Judías pintas con costilla

El plato hasta arriba. En él, se reparten líquidos y sólidos. Juntos, pero no revueltos. Eso sí, consiguen transmitir una sensación de felicidad plena a la gente corriente y moliente como tú, tú, tú y yo. Después de todo, ese...

10 de diciembre de 2012
Curry de cordero

Curry de cordero

Pasen y vean. Todo un mundo exótico de sensaciones al alcance de la mano. Lo único que hay que hacer es comprar el divino polvo amarillo que venden en envoltorios transparentes. La primera fase de esta singular experiencia comienza con...

07 de diciembre de 2012

Hot cakes a 24 fps

Olvídense de sus rebecas suecas de lana. Tiren a la basura sus forros polares. Arrojen por las ventanas los abrigos de plumas. Quemen con abundante gasolina y un chorro de whisky sus guantes, bufandas, gorros y orejeras. Arranquen sus aparatos...

06 de diciembre de 2012
Ensalada de emergencia

Ensalada de emergencia

Primera condición: comer bien —eso siempre—. Segunda condición: no comprar nada, aprovechar lo que haya en la nevera y el armario. Tercera condición: que no sea una cerdada. Esas fueron las tres cláusulas que puse en un contrato que firmamos...

03 de diciembre de 2012
Bizcocho de vasitos de yogur y té

Bizcocho de vasitos de yogur y té

El pulso firme, los pies bien plantados en el suelo y una mirada guerrera en los ojos. Por dentro, sin embargo, soy un mar de gelatina. ¿Será esa la razón por la cual se me cae la bandeja con el...

30 de noviembre de 2012

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