Cooking abroad

Cooking D.I.Y.

Berenjenas morunas gratinadas

Si una imagen vale más que mil palabras, en casa segundo hay 24 fotogramas y cada vídeo de los nuestros dura en torno a los dos minutos, ¿cuántas imágenes y, por extensión, palabras hay? El cálculo se me va de...

07 de febrero de 2013
Queso fundido con chorizo

Queso fundido con chorizo

En México sabrán poco de fondues, pero este plato lo bordan. Cazuela de barro en medio de la mesa, miles de tortillas y un tenedor para que cada uno arree con lo suyo. El chorizo es picante, por supuesto. El...

06 de febrero de 2013
Pollo con ciruelas, pasas y orejones

Pollo con ciruelas, pasas y orejones

Ir a un buen restaurante supone volver a casa frustrado. Es un quiero y no puedo. Ojo, que por buen restaurante me refiero a cualquier local cuya comida me haga disfrutar, no a un sitio con millones de galardones. Volviendo...

04 de febrero de 2013
Steak & ale pie

Steak & ale pie

¿Se come mal en el Reino Unido? Sin duda, esta es una pregunta cuyo número de respuestas negativas supera al de las positivas de una manera apabullante. Conozco a unos cuantos españoles que han vuelto asqueados de allí, quejándose de...

28 de enero de 2013

Hummus de judías blancas

En esta pequeña cruzada que hemos emprendido por publicar recetas rápidas y, sobre todo, fáciles en formato visual, a veces perdemos el norte y nos cuesta encontrar buenas opciones. Por ello, fue toda una alegría abrir La cocina pop de...

24 de enero de 2013

Petras de chocolate y frutos secos

Si existiera el diablo, le vendería mi alma —de tener, claro está— a cambio de un trozo de chocolate y una naranja. Creo que hay pocas mezclas que produzcan en mis papilas gustativas un mayor placer. Estará explotadísima y todo...

10 de enero de 2013
Ragù de conejo

Ragù de conejo

Al ir a dejar el coche en la agencia donde lo alquilamos, el contador marcaba 1498.5 km recorridos. ¡Qué rabia! Me habría encantado llegar a los 1500, pero nos quedamos a las puertas. Supongo que necesitamos estos pequeños placebos para...

04 de enero de 2013
No escalivada

No escalivada

Francia, día 4. Más kilómetros, más horas en la carretera y más fotografías. Ni se crean que escribo esto unas horas antes de que se publique, lo dejé programado hace un par de días o tres. Los prodigios de la...

02 de enero de 2013

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