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Cooking D.I.Y.
Cómo desdemonizar la hamburguesa, parte 2

Cómo desdemonizar la hamburguesa, parte 2

Mi visita a Burguett me hizo darle vueltas a unos cuantos temas que me rondaban la cabeza. El primero, el más inmediato, es el de la devaluación de la hamburguesa. ¿A qué se debe? A establecimientos de comida rápida que...

14 de abril de 2012
Conejo con samfaina

Conejo con samfaina

Quiero haceros llegar una idea desde ya. Pollo y conejo son intercambiables. Cualquier plato que veáis que se prepara con conejo puede hacerse con pollo y viceversa. La verdad es que leí esta receta en uno de los libros de...

30 de marzo de 2012
Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

He de reconocerlo: me he enamorado del de conejo. Como he comentado en alguna que otra entrada, nunca ha sido santo de mi fansidad, pero de un tiempo para acá está consiguiendo engancharme tanto a su sabor tan sutil como...

21 de marzo de 2012
Súper bocata de ternera a la cerveza

Súper bocata de ternera a la cerveza

¡Bien, por fin es 15 de marzo! Como algunos sabréis, hoy se celebra el #díadelsúperbocata, así que ya estáis tardando en visitar algunos de los blogs participantes para ver qué nos han preparado: - Cocinando con Manu Cat Man -...

15 de marzo de 2012
Sándwich “Mediterráneo”

Sándwich “Mediterráneo”

Tengo algunos recuerdos de mi niñez bastante nítidos. Uno es el de mi madre cantando Mediterráneo, de Serrat. Como mi infancia transcurrió en México, a mí me resultaba bastante curioso ese señor que ceceaba y que hablaba de un mar...

10 de marzo de 2012
Guiso de conejo

Guiso de conejo

Quizás lo he comentado con anterioridad, pero el conejo nunca ha sido santo de mi devoción. Siempre me echaba para atrás el sabor que tenía y, la verdad, nunca lo tragué. Sin embargo, desde hace un tiempo, veo que lo...

08 de marzo de 2012
Pollo picantón con manzanas

Pollo picantón con manzanas

Este es un plato que ha estado en casa desde hace mucho tiempo. Un día, mi madre lo preparó y, desde entonces, no se ha marchado. Creo recordar que era una vieja receta de su madre. Sea como sea, si...

27 de febrero de 2012
Arroz con los restos del cocido

Arroz con los restos del cocido

Como buen estudiante, es importante saber aprovechar los platos que sobran. Hace tiempo, aprendí a hacer cocido, solo que se me fue tanto de las manos que me sobró una buena cantidad, la cual congelé. Una forma interesante de “reciclar”...

20 de febrero de 2012

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