Archivo del mes de octubre del 2013

Cooking D.I.Y.
Ensalada de escarola, paté de jabalí y emmental de Somiatruites

Ensalada de escarola, paté de jabalí y emmental de Somiatruites

No es solo cuestión de aliñarlo bien, también hay que escoger con acierto los ingredientes, desde la escarola punki —prometo por lo más sagrado que así la llamó el verdulero— hasta el paté de jabalí; cuidar que el toque de...

30 de octubre de 2013
<em>Risotto di pomodorini secchi e rosmarino</em>

Risotto di pomodorini secchi e rosmarino

  No es un baile indio con los brazos en forma de cruz —supongo que es la manera que tienen de representar un águila volando—. Tampoco es el sacrificio de una cabra para aplacar a los dioses con el humo...

28 de octubre de 2013
<em>Wendy, I’m home</em>

Wendy, I’m home

Hemos sudado mucho para que esto llegue a tus manos, aunque todavía no lo puedas tocar, abrir, oler, morder, ensuciar, romper o, incluso, leer. No pasa nada, falta poco. Nos pidieron un libro con material del blog y les dimos...

24 de octubre de 2013
Confitura de tomate y albahaca

Confitura de tomate y albahaca

Cualquiera que quiera entenderme —y no sé muy bien por qué alguien tendría razones para hacerlo—, ha de saber dos cosas de antemano. La primera es que hace unos años, tras ver un episodio especialmente bueno de Me llamo Earl,...

23 de octubre de 2013
Pizza de fuet, tomates secos y brie

Pizza de fuet, tomates secos y brie

«La pizza tiene flow, mola». A Mònica le hace mucha gracia que Jon, para hablar en términos positivos de algo o alguien, utilice la expresión «tiene flow». A mí también, claro. Cuando la ves en el centro de la mesa,...

21 de octubre de 2013
Sopa de <em>curry</em> verde y langostinos

Sopa de curry verde y langostinos

Sí, todavía no he terminado un bote de curry y me ha sido imposible reprimir el impulso de ir a la tienda de comida internacional del barri a comprar otro de una variedad diferente. Tonto de mí, pues creía que...

18 de octubre de 2013

Fruitshake

Hay movida en el estudio. A Adrià, el maestro de los smoothies, el gallo-machoalfa de los batidos, le ha salido una durísima competencia dentro de su propia casa: Marc. He aquí un poco de información al respecto: Adrià flipó cuando...

17 de octubre de 2013
Ternera encebollada

Ternera encebollada

Al final, todo llega, como la separación de The White Stripes o la muerte de James Gandolfini. Recuerdo muy bien el sabor de este plato cuando lo preparaba mi tía Vero en México. Diría que, entre trozo y trozo de...

16 de octubre de 2013

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