Archivo del 2013

Cooking D.I.Y.
Cocido exprés

Cocido exprés

We hit harder. Es como Michael Caine en Batman Begins —y cada vez que lo veo, me emociono de nuevo—. Desayunas cualquier cosa a toda leche. Sales a la calle y las manos se cuartean por el frío. Las sumerges en agua...

30 de diciembre de 2013
Sopa de cebolla contundente

Sopa de cebolla contundente

Carlos – Bueno, ¿y tú qué? ¿Te vas estos días a ver a tu famosa abuela? María – ¡Sí, el lunes me voy a Galicia! A dar explicaciones sobre mi vegetarianismo a toda la familia, jajaja… Después de cuatro años...

25 de diciembre de 2013
<em>Coleslaw</em>, o de un adiós para siempre

Coleslaw, o de un adiós para siempre

Queridísima muela del juicio: Aunque te encontrabas en estado latente, veinticuatro años y medio nos han visto crecer juntos. De repente, llegaste un día para quedarte y dar la nota. Vaya si lo hiciste. Cuando estaba a punto de cumplir...

24 de diciembre de 2013
<em>Risotto</em> de jamón y habas

Risotto de jamón y habas

Quería hablar de Ladri di biciclette y de Bienvenido, Mr. Marshall, de parmesanos y de manchegos, de Eco y de Loriga, de risottos y de paellas. Es más, hasta me habría animado a hablar de Berlusconi y de Rajoy o, lo...

18 de diciembre de 2013
Pan con aceite y sal

Pan con aceite y sal

No recuerdo exactamente qué tecla tocaba mi madre para que una cosa tan sencilla me hiciera tanta ilusión, pero lo conseguía, la tía. ¿Serían los kilómetros que separaban España de México? ¿Mi ingenuidad? ¿La sencillez del plato? Fuera la causa...

16 de diciembre de 2013
LA <em>cheesecake</em>

LA cheesecake

Llega un punto, después de cientos de bacanales de banquetes interminables, en el que el estómago no admite más alimentos y dice basta. Es un momento triste, ya que me doy cuenta de que mis pavoneos y mis gritos de...

11 de diciembre de 2013
Migas

Migas

  Los primeros acordes de Graceland tocados por Kristian Matsson en su guitarra, la escena de Star Wars en la que Han rescata a Luke en la Estrella de la Muerte, el romance furtivo entre Winston y Julia en 1984, el golpe...

09 de diciembre de 2013

María, la sangrienta coctelera

El primer trago de Bloody Mary Es extraño, sobre todo si no lo has probado nunca. Uno está acostumbrado a bebidas fuertes por su pasado mexicano: micheladas, tepaches e, infinitamente más relacionado con el tema que hay entre manos, zumo...

05 de diciembre de 2013

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