Archivo del mes de noviembre del 2012

Cooking D.I.Y.
Bizcocho de vasitos de yogur y té

Bizcocho de vasitos de yogur y té

El pulso firme, los pies bien plantados en el suelo y una mirada guerrera en los ojos. Por dentro, sin embargo, soy un mar de gelatina. ¿Será esa la razón por la cual se me cae la bandeja con el...

30 de noviembre de 2012

Huevo escalfado sobre ensalada

Tres. Y los que faltan por venir. Hacer un huevo escalfado es una auténtica putada. Sí, leéis bien, he dicho putada. No veo necesidad alguna en andarme por las ramas con eufemismos y florituras. Prefiero usar el lenguaje que veo...

29 de noviembre de 2012
Sopa naranja

Sopa naranja

El frío empieza a hacerse notar. Cierro el libro, me anudo bien el pañuelo, bajo del tram y me enfrento al aire que sopla en Castellón. «Y eso que todavía no ha llegado el de verdad», pienso. Después de un...

28 de noviembre de 2012

Los aeropuertos y estaciones que conozco —y conozco unos cuantos— son un hervidero de establecimientos alimenticios cuya calidad gastronómica brilla por su ausencia y en los que, por supuesto, aplican un precio altísimo que hace que un simple sándwich, por...

26 de noviembre de 2012

Judías de ojo negro con almejas y algas

Es curioso cómo la mente te juega malas pasadas. Si alguien me hubiera dicho hace unos cuantos años que iba a preparar esta receta y disfrutar de ella a más no poder, seguramente me habría reído en su cara durante...

23 de noviembre de 2012
Sándwich de espinacas y requesón

Sándwich de espinacas y requesón

Si de cada 7 mañanas que tiene la semana no dedicamos ninguna a desayunar algo especial, vamos muy mal. Desayunar bien y variado es, posiblemente, uno de los mayores placeres que esta vida nos puede proporcionar, junto con explotar el...

21 de noviembre de 2012
Risotto del Grao

Risotto del Grao

Un año y medio —o 250 entradas, como más gusten— después, echo la vista atrás y me doy cuenta de que todo el trabajo, las horas, las fotografías, los textos, el miedo, el aprendizaje, las horas en la cocina, los...

19 de noviembre de 2012
Pollo familiar

Pollo familiar

Supongo que es inevitable volver a los orígenes. Por mucho que viajes, conozcas, pruebes, experimentes y comas, siempre habrá una pequeña parte que, en mayor o menor medida, te arrastrará hacia los sabores que te marcaron durante tus años de...

16 de noviembre de 2012

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