Archivo del mes de septiembre del 2012

Cooking D.I.Y.
Hamburguesón y aliño de tomate

Hamburguesón y aliño de tomate

El Mercado de San Antonio se ve desde la ventana de mi nuevo salón. Para morirse del gusto. Hoy (ayer, en realidad) he ido a ver qué se cocía por allí y no me ha decepcionado. Chiquito pero matón. Mejor...

08 de septiembre de 2012
Spaghetti con boletus e Idiazábal

Spaghetti con boletus e Idiazábal

Os escribo entre una montaña de maletas, ropa y perchas esperando a que les quite el envoltorio. ¿A qué se debe esto? A que estoy justamente ahora instalándome en Castellón de la Plana (provincia de Castellón, para más señas). Entrando...

07 de septiembre de 2012
Bocadillo de codorniz en escabeche

Bocadillo de codorniz en escabeche

En primer lugar, quería deciros que esta es la última entrada que escribo en Sevilla en mucho tiempo. A partir de mañana, lo haré desde Castellón de la Plana. Entrando en materia gastronómica, he de comentar que soy un auténtico...

05 de septiembre de 2012
Berenjenas no escalivadas

Berenjenas no escalivadas

Preparar las berenjenas de esta manera es una auténtica bendición. Podéis aliñarlas como más os guste, pero yo creo que la opción que os propongo consigue darles un sabor excepcional. Eso sí, tenéis que ser pacientes y dejarlas marinar un...

03 de septiembre de 2012

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