Archivo del mes de agosto del 2012

Cooking D.I.Y.

Mi madre, muy emocionada, me dice que hay una ostrería en el Mercado de Triana, el cual han reformado recientemente. Por lo visto, lo han dejado muy bien. Después de investigar un poco por internet, la biblia de nuestros días,...

31 de agosto de 2012
Bocadillo de Idiazábal y guindillas

Bocadillo de Idiazábal y guindillas

La semana pasada estuve ausente porque me encontraba en el País Vasco, una tierra maravillosa. Entre otras cosas, tuve la oportunidad de visitar The Loaf In a Box, la panadería temporal de San Sebastián, donde Andoni me dio dos panes...

28 de agosto de 2012
Sopa de puerro y chirlas

Sopa de puerro y chirlas

Hay platos que tienen un origen claro o que me los inspiran algunos blogs/libros/programas. Otros no sé muy bien de dónde salen, como este, que se me ocurrió un día de la nada en plan random, a lo “¿y si...

17 de agosto de 2012
Bocadillo de mortadela

Bocadillo de mortadela

He de reconocerlo, estoy enganchadísimo a The Sopranos. Es un gozo ver cómo Tony Soprano entra en la cocina, abre la nevera, saca un paquete de embutido y se pone a comer como si no hubiera mañana. A pesar de...

14 de agosto de 2012
Ensalada de pollo del día anterior

Ensalada de pollo del día anterior

Me encanta tener restos de pollo, ya que se pueden aprovechar de diversas maneras. Hoy, os traigo una ensalada muy curiosa y resultona. Hay un placer casi orgásmico en separar la carne del pollo de los huesos, como bien le...

10 de agosto de 2012
Fideuá (II)

Fideuá (II)

El año pasado, al volver de un festival al que fui cerca de Lisboa, mi madre me recibió con una fideuá que me quitó el sentido. Ya había hecho yo una, pero con fideos agujereados por el medio. Ahora, quería...

07 de agosto de 2012
Quiche de pimientos del piquillo

Quiche de pimientos del piquillo

Hace ya tiempo, preparé una quiche de pimientos asados que quedó bastante bien de sabor pero muy mal de textura. Por desgracia, este tipo de fracasos me suelen desanimar bastante para seguir adelante, por lo que aparco el tema durante...

02 de agosto de 2012

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