Archivo del mes de julio del 2012

Cooking D.I.Y.
Ternera en salsa de champiñones (y no es comida china)

Ternera en salsa de champiñones (y no es comida china)

Supongo que la de hoy es una receta que no tiene nada de particular ni de original. Nada de especial, al fin y al cabo. ¿O sí? Hay un cierto encanto en estos platos sencillos y menos trabajados. Diría que...

14 de julio de 2012
Llonganissa i puré de patates (Sausage and mash)

Llonganissa i puré de patates (Sausage and mash)

Me interesa muchísimo ver cómo se pueden unir dos gastronomías diferentes. Ahora que estoy en Barcelona, quiero aprovechar al máximo para probar productos que no es posible encontrar en Sevilla, como el mató. Es más, me estoy empezando a animar...

13 de julio de 2012

En un principio, íbamos a ir al Morrison’s, ya que Juan dice que está muy bien. “Es un hotel, así que no cierra nunca”, asegura. Llegamos, preguntamos y nos dicen que cierra los lunes. La primera, en la frente. “¿Dónde...

11 de julio de 2012
Crema naranja

Crema naranja

El otro día, estuve comiendo con Juan y Olga en la Taberna del Alabardero, como podréis leer dentro de poco en el blog. Además de los platos del menú, nos sirvieron como entrante una crema de zanahoria fría bastante rica....

09 de julio de 2012
Canelones de mató, espinacas y panceta

Canelones de mató, espinacas y panceta

El Mercat de Sant Antoni, el Eixample, la Bodega d’en Rafael con su fricandó o Ni (el gato de Carol, la compañera de piso de Adrià) son algunos ejemplos de por qué me gusta tanto Barcelona. Creo que hay pocas...

07 de julio de 2012

Llevo un tiempo queriendo ir a probar esas codornices fritas de las que tanto habla mi madre. Me sorprende que haya mucha gente a la que la idea de comerse una codorniz no le entusiasme. Al fin y al cabo,...

06 de julio de 2012
Ensalada de bacalao y frutas

Ensalada de bacalao y frutas

Nunca pensé que un contraste dulce-salado, especialmente con fruta fresca, me podría gustar tanto. Más tarde, cuando probé la ensalada, me acordé de esa infancia en México, en la que era tan corriente comer mango o sandía con un pequeño...

04 de julio de 2012
Arroz marinero caldoso

Arroz marinero caldoso

Tener la oportunidad de cocinar con alguien es estupendo. Como ya estamos en un período un poco más tranquilo, mi madre y yo nos decidimos por hacer un arroz caldoso, porque había que aprovechar un caldo de langostinos que teníamos...

02 de julio de 2012

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