Una de las mejores cosas que tiene la ensalada césar es, sin duda, su mezcla de sabores. Una de las peores es su prostitución. Me explico: hoy en día, es muy fácil ir a algún restaurante, pedir una ensalada césar...

Me ha llevado tiempo, pero creo que por fin he dado con la clave y he encontrado una manera de hacer los huevos revueltos de tal manera que queden muy cremosos y que, sin embargo, no haya un charquillo de...

Desde que volví de Edimburgo en febrero, donde Juanma y yo nos pusimos hasta arriba de una fusión italo-escocesa que consistía en una pizza muy fina, estilo romana, con tomate, mozzarella, haggis y queso cheddar, me he vuelto a animar...

El verano pasado, estuvimos una semana entera en Salamanca. Como fuimos en coche, pudimos desplazarnos a varios pueblecitos pequeños, entre ellos La Alberca, un pueblo precioso con unas casas de madera maravillosas. Os lo recomiendo. Por otro lado, el tema...

Tengo debilidad por los vinos navarros. Bueno, en realidad tengo debilidad por casi todo lo que venga de Navarra y sea comestible, verbigracia los pimientos del piquillo, los esparragos “cojonudos” y los cogollos de Tudela. Muchos ponderan la exquisitez con...

Me encanta que las hamburguesas estén de moda. Llegará un momento en el que, con toda seguridad, acabarán siendo un poco pesadas, pero, por suerte para nosotros, de momento no estamos en ese punto. Es más, parece ser que hay...

Soy un apasionado del gazpacho, no lo puedo evitar. Si hay algo positivo de esta época del año, es que los tomates están en un estado perfecto para hacer gazpachos y salmorejos. Esta vez, se me ocurrió que podría probar...

Un problema que le encuentro al pesto es que me suele sentar como un tiro. Normalmente, una sola cucharada de esta maravillosa y riquísima salsa italiana me tiene toda una tarde (o un día entero, si lo he tomado en...