Archivo del 2011

Cooking D.I.Y.
Rape en salsa verde

Rape en salsa verde

La salsa verde —la bendita salsa verde— tiene grandes ventajas. La primera es su incuestionable sencillez. La segunda es su óptimo resultado. La tercera es su maravillosa versatilidad. Podría tirarme así días y días —o no—, pero no quiero aburrir...

21 de mayo de 2011
Solomillo a la plancha con compota de manzana y pisto

Solomillo a la plancha con compota de manzana y pisto

Plato raro y anárquico donde los haya. Para mí, es una pequeña reinvención de los combinados que te ponen en el bar más pellejo de Sevilla —muy ricos, oiga—, aunque sin patatas fritas ni huevo a la plancha. En su...

17 de mayo de 2011
Risotto de verduras

Risotto de verduras

¿Qué mejor manera de empezar un blog de cocina que con un risotto? Supongo que ninguna. Lo maravilloso de este plato es, a mi modo de ver, la cremosidad. Meterte una cucharada en la boca y notar todo ese bendito...

15 de mayo de 2011
Saludos

Saludos

He decidido abrir este blog gastronómico por varias razones. La primera de ellas es que me apasiona cocinar e, igualmente, me encanta comer. Es más, todo lo que tenga que ver con la comida me interesa. Pocas cosas me parecen...

15 de mayo de 2011

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